[中式食譜] 窩蛋牛肉丼

gtr0204

+ a& O5 W( }9 s+ D+ \1 E5.39.217.77

【材　料】 碎牛肉 90公克 洋蔥 50公克 青豆仁 30公克 蛋黃 1顆 白飯 1碗 【調味料】 奶油 5公克 柴魚汁 50㏄ 醬油 2茶匙 味醂 1大匙 【做　法】 1.洋蔥切丁備用。 . G2 S0 D2 W6 X9 y+ m( q1 d 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。: u# ~. `( @7 Q0 v 3.將作法1的洋蔥丁加入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火拌煮至湯汁滾沸。 % P' D9 a! ?/ G. C9 G+ [* f; u5.39.217.77 4.將青豆仁與碎牛肉放入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。% ^; W. a7 ?4 l' _; I1 ? 5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再將蛋黃放至中央，食用時拌勻即可。

tonyyyf

thank you very much