[中式食譜] 豆腐牛肉丼

gtr0204

7 ]2 [# a* y2 ~$ `公仔箱論壇 * W" t; w! k* q! S: M+ c

【材　料】 碎牛肉 80公克 豆腐 100公克 洋蔥 30公克 青豆仁 25公克 白飯 1碗 【調味料】 沙拉油 5公克 味醂 1大匙 醬油 2茶匙 柴魚汁 50㏄ 紅酸薑 5公克 【做　法】 1.洋蔥切丁；豆腐切丁，備用。5.39.217.77+ L5 u9 m" R& }0 Z) c7 { 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。' [( {( V) R$ x% V- E; ]7 U$ Y 3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸，再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。 ! I( g  h: V* l8 ?, [# Y/ B 4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。 * S# o* }  k3 r* R, L5 O: F公仔箱論壇 5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再放上紅酸薑即可。

tonyyyf

thank you very much

宇宙麒麟

豆腐和牛肉在一起，我想肯定好吃。