[中式食譜] 滑蛋牛肉丼

gtr0204

; Z  [$ ?+ R7 F& f& }# y3 a 公仔箱論壇9 C' K. R* T" V. K5 s1 p

【材　料】 牛肉片 80公克 洋蔥 50公克 雞蛋 1顆 白飯 1碗 【調味料】 奶油 5公克 味醂 1大匙 醬油 2茶匙 柴魚汁 50㏄ 【做　法】 1.把洋蔥切片；雞蛋打散，備用。公仔箱論壇8 R0 f$ h$ j, Y0 b5 ^# X5 f 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油。5.39.217.773 O# z; Q# F; |2 m& Y: q 3.將作法1的洋蔥片加入作法2的鍋內，以小火炒香洋蔥片後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至滾。 9 [( \% v" A7 a" I9 n$ h  N公仔箱論壇 4.將牛肉片加入作法3的鍋內拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後，淋上作法1的蛋液略滾約5秒即關火。tvb now,tvbnow,bttvb) ?  M& B0 S) z 5.將作法4的材料盛至飯上即可。