[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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材料:     
9 l! ~1 D8 q. U1 W( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙$ A4 Q0 _+ u6 s5 E

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調味醃料（梅頭豬肉）：
* j+ W7 _% T) h3 q# r鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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3 t9 a( U9 j8 W3 m做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a  F9 Z4 @4 W- h+ @% Q1 d
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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2 C0 P' f+ b8 y公仔箱論壇2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i1 [7 V2 F+ Z
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。7 y% B4 S& ~, h5 E/ i, [

, L7 m1 e4 l- }3 u" h4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。