[中式食譜] 四寶燴冬瓜

nt1972

  ]* K' f$ {2 J  X1 o2 t$ e3 s5 {% U
8 A0 @8 L) F# ]; d: Q( x
材料:     公仔箱論壇' r8 U1 |3 ?+ a1 g
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
& O2 X& K8 G' Y& _  f! i; O4 {" I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h/ S+ m0 }2 Y4 B" C3 y

3 I7 R, @! E* ]5.39.217.77調味醃料（梅頭豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb2 V% p' \% l. ~7 P' H* Y7 |( B
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77) @6 D* u; O0 Y+ N! S

- F: q5 P5 i% f8 H9 R5.39.217.77, w2 g* N9 g( m; h# `
做法:     - g1 a& z9 f0 N/ M) [  Q( L  X+ E7 s
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 P7 e/ [% w% e3 |3 `

* l! t; Q: V# V! g& m/ x" i5 x2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
; W# N8 U; D. ]9 I# L3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 {2 V3 h1 v5 I5 G  ?) |
3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。5.39.217.777 L& n& V: I* a: `0 m, ]. _7 t+ A9 R( ~

- I- I9 ^; J+ o4 T' L/ ?4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。