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[中式食譜] 香草椰漿雞槌

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材料:     
+ ]" b% Q8 l; T# U0 Z3 p: U% dtvb now,tvbnow,bttvb雞槌8件、洋蔥絲半個、番茄1個(切件)、羅勒2棵、番芫茜2棟、低脂椰漿200毫升+ H# j3 v+ F2 L

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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb( F( w9 [6 s3 `+ x4 H8 y
黃薑粉1湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、清水少許
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做法:     5.39.217.77+ T" j: V2 \$ l. k, ~
1.先將羅勒及番芫茜放入攪拌器打碎。5.39.217.77- Q) O0 \9 F' }4 M7 P8 d
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2.另將雞槌汆水2至3分鐘,撈起抹乾。5.39.217.776 O: C! ^6 K/ U. g4 |8 {
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3.雞槌與一半香草碎拌勻,再用鹽、生抽、胡椒粉、黃薑粉與雞槌拌勻醃10分鐘。, Q: j# L4 _9 E
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4.起鑊將雞槌煎香,加入洋蔥絲及番茄件略炒。
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5.灒酒,注入清水將雞槌煮熟,有需要時加蓋,額外煮2分鐘。最後,注入椰漿拌勻,再拌入餘下香草碎即成。
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