[中式食譜] 大豆芽肉碎

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb, v( n4 J& U1 v3 n3 |! S4 R! l
大豆芽400克、馬蹄半杯（切碎）、免治豬肉120克、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、蔥蓉2湯匙
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調味調味料：
3 ]- B6 t% f6 b$ V$ Ltvb now,tvbnow,bttvb調味雞汁1茶匙半、胡椒粉少許
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( G* U# s! e% r" \4 z3 ^5.39.217.77醃料（免治豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb( F* ]9 z, ]& R. s' i
生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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' U) t( d4 J/ `7 O* b+ Y公仔箱論壇做法:     
# k( |2 t/ O2 |) H) p$ ?5.39.217.771. 大豆芽切好及沖淨，隔乾後切碎；免治豬肉與醃料拌勻。
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2. 燒2湯匙油，加入大豆芽與半份蒜蓉、薑蓉及蔥蓉以猛火炒香至乾身，取出。% v* y& p, J' X& a) a9 W8 m) W# l

, |1 Q0 X- t4 }; ^0 R( L3. 再燒1湯匙油，免治豬肉與其餘半份蒜蓉、薑蓉及蔥蓉炒熟，加入馬蹄及大豆芽後，注入調味雞汁炒勻，炒至乾身為佳，上碟時可隨意撒些胡椒粉。
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