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材料: " D/ H, J% L8 @: ?" B+ e9 o+ J' l
雞胸肉150至200克、韓式泡菜150克（切絲）、芽菜150克、青瓜150克（切絲）、粉皮200克、炒香芝麻2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許% Q" i* l2 n$ `
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調味涼拌醬汁： ) f) ~5 O* h1 D& c8 V o
泡菜汁或壽司醋2至3湯匙、韓式辣椒醬2至3湯匙、麻油1至2茶匙、糖少許、醬油少許
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做法:
7 h1 J4 a0 K- I3 A7 H5 S$ N" a1.雞胸肉塗上鹽及胡椒粉，蒸熟取出，放涼撕成幼條備用。芽菜置開水內焯熟，取出隔淨，用少許鹽及麻油拌勻備用。
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2.粉皮用暖水沖淨，隨即放凍水內冷凍，取出隔淨，切成幼條備用。+ \4 U9 t: Y! e/ i R" }
6 B7 V# Z* }9 Q* f# M5.39.217.773.把涼拌醬汁的材料拌勻，放入雞絲及泡菜拌勻。公仔箱論壇5 s7 W# J e6 r3 s' \7 K+ c' q/ ^9 P
. h4 c, F5 @( E: J& z' }0 b' Y4.把青瓜絲及芽菜置下層，鋪上粉皮，把雞絲及泡菜放面層，淋上醬汁及撒上炒香芝麻即成。& T7 }% A7 q6 x( N% C
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發表於 2015-4-17 05:29 AM
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