[中式食譜] 泡菜雞絲拌粉皮

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb9 z- R& u8 l. Z; d6 j  Q
雞胸肉150至200克、韓式泡菜150克（切絲）、芽菜150克、青瓜150克（切絲）、粉皮200克、炒香芝麻2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許  ]2 m9 m1 \1 s- @
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1 l& w3 i$ P# [, k# _0 U  f- e( O調味涼拌醬汁：
% J! Z( k/ a- C  |- H% _. V5.39.217.77泡菜汁或壽司醋2至3湯匙、韓式辣椒醬2至3湯匙、麻油1至2茶匙、糖少許、醬油少許
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3 x& J3 k! s* b, \; W做法:     5.39.217.77( d( V) B! t8 L6 z
1.雞胸肉塗上鹽及胡椒粉，蒸熟取出，放涼撕成幼條備用。芽菜置開水內焯熟，取出隔淨，用少許鹽及麻油拌勻備用。- ^0 j% V0 j  o* @  o
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2.粉皮用暖水沖淨，隨即放凍水內冷凍，取出隔淨，切成幼條備用。. s5 C' o* |. Z. e  P

/ [9 @4 Z$ h: V; k' ]5.39.217.773.把涼拌醬汁的材料拌勻，放入雞絲及泡菜拌勻。
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# Z9 Q$ z# l4 P% |5.39.217.774.把青瓜絲及芽菜置下層，鋪上粉皮，把雞絲及泡菜放面層，淋上醬汁及撒上炒香芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 [. O9 Y; B0 v- L  d5 {; p, T
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