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材料: ; w/ {: C: O7 F g) V6 h
雞胸肉150至200克、韓式泡菜150克（切絲）、芽菜150克、青瓜150克（切絲）、粉皮200克、炒香芝麻2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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, N4 f7 ]5 p: k4 s7 {. M調味涼拌醬汁： 2 L" k$ R# I( n
泡菜汁或壽司醋2至3湯匙、韓式辣椒醬2至3湯匙、麻油1至2茶匙、糖少許、醬油少許
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' s! s8 d9 }* R, c# m+ }做法: 公仔箱論壇' O C8 {. F- F
1.雞胸肉塗上鹽及胡椒粉，蒸熟取出，放涼撕成幼條備用。芽菜置開水內焯熟，取出隔淨，用少許鹽及麻油拌勻備用。公仔箱論壇! i& X$ X- D0 Y
* T& t! a- n0 x: H$ R9 ~3 a+ k& g: |5 Q5.39.217.772.粉皮用暖水沖淨，隨即放凍水內冷凍，取出隔淨，切成幼條備用。
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' e0 I _7 U7 A5.39.217.773.把涼拌醬汁的材料拌勻，放入雞絲及泡菜拌勻。
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6 J; s+ @+ n! `, M% J# q8 R+ L公仔箱論壇4.把青瓜絲及芽菜置下層，鋪上粉皮，把雞絲及泡菜放面層，淋上醬汁及撒上炒香芝麻即成。
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發表於 2015-4-17 05:29 AM
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