4 a- k" A6 f; V+ x' \: h; S5.39.217.77材料:
, R. A* G; U+ @0 C* K, R枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）
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調味醃料： & i! u) y/ E7 L6 J! X- `# g
生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶 公仔箱論壇9 t, S" A9 {' |
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* y8 a; m* [. H# M- P% @# w公仔箱論壇芡汁：
- s$ v& I: d4 D: q3 q& v3 Utvb now,tvbnow,bttvb清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb- I0 H1 X+ r6 I* W2 ^2 ?0 r
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做法:
5 t0 v: Q3 n1 j; i公仔箱論壇1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 l& R5 l8 A9 l4 r6 `- u+ x# i4 r
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2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。
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8 A, s" K. d- b. C- H3 c5.39.217.773.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。
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0 m7 w$ Q1 o2 u) R, q2 [5 w4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。公仔箱論壇2 I. }4 \5 Y2 I1 {- S
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發表於 2015-4-17 05:29 AM
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