[中式食譜] 椒醬涼瓜粒

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1 ^0 {# Q5 Y4 Y, l材料:     
1 |; w5 {  t( C: Z, i4 V枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）
) B1 I0 i/ E3 h3 J2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s2 H( E5 q. u/ z, c; a

9 F7 p& T+ ^  [2 ^9 f6 J$ h1 U* R/ v+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
7 p1 u! h! B) S* l- T( K/ f生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶 5.39.217.775 g% V5 K# ~1 a2 I- Y: h$ O& Q& M

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( C! Q7 f& `6 E6 c5 W3 V- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j9 u" F3 @/ {* c/ ?$ ~0 q$ e
清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量5.39.217.77& G3 d7 o( m1 S
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做法:     公仔箱論壇9 J6 c2 T7 @7 H! k* Z$ I
1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。
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2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。  ?- A9 g' j' J5 \
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3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。
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' R* C! Y% j: ]+ l  v4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。! h$ B4 v" Z6 p' b' B. K- g/ {$ U. p$ o

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