[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
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; Z) f2 ^; a& P2 u黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。8 L3 p2 f+ w& |4 \3 v" {, {0 V

  y+ p: E. C: @黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。
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& ~' N- d6 }0 H' n4 K5.39.217.77黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。
: P' K4 f% P  y& o$ Q+ i1 q4 G0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, u# d( c7 z9 i  S8 Ftvb now,tvbnow,bttvb腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。公仔箱論壇/ F; S5 b9 a- w

4 k9 z" z0 |& H4 H* rtvb now,tvbnow,bttvb黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。公仔箱論壇; \) O/ \, Y/ }; c( @7 [

" e* D0 a& u  K  l4 n公仔箱論壇專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气tvb now,tvbnow,bttvb$ |) S$ a- o5 t3 u. L2 O
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　　适用哪些症状, `6 ^, s  H/ m& e. L
　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。tvb now,tvbnow,bttvb. P7 j# W" c* X9 }" ~  Y$ ]' C) M
　　禁忌人群要注意5.39.217.77  C2 L7 k$ Q. P7 l; i4 y" B
　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
- W( @( l8 `- D1 U4 u/ Z- o　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G) ]' t4 f6 D5 l0 L
　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。. r; b" e# G' q4 M- i
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$ Y7 D* K) c7 e8 ^; X. Y1 a3 n公仔箱論壇　　营养小课堂：tvb now,tvbnow,bttvb  o( X# v( S% P7 J6 B3 u
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
/ w+ R7 o$ J. x* s" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
8 X0 c+ Z7 s8 @6 rtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。, v5 Y+ S/ k: @; V) T" i
　　食法宜忌大公开
! E% U  Z/ O! k0 Y2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
1 j2 y- l; }& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。7 B  Y4 v! |! w# r
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9 h1 `6 N! C& S$ p1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　益肾食谱
2 B; D& i; t- i5 O% R2 y: B公仔箱論壇　　黑豆猪肚汤
* K8 O8 A/ i, G4 B6 O3 d6 Z公仔箱論壇　　功效：补虚损、健脾胃。, Z/ W0 V$ _& ~$ u$ ^1 K
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v: o. V3 D1 b3 a" |
　　调料：盐适量。 做法：
( R% z9 b- {7 O1 ]+ i8 d. f5.39.217.77　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^) r( ^" h! a5 r6 B. N2 q
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T# ]2 \  D( `
　　黑豆紫米粥1 U4 g$ ~; R$ B+ _+ k( H
　　功效：健肾、益气、补虚。
6 L, Q6 Z9 L8 ^; S- u2 r5.39.217.77　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
, V; G3 f7 R3 ]8 ltvb now,tvbnow,bttvb　　调料：白糖5 克。
: ]( @1 G% k/ v! v! E- x7 o　　做法：公仔箱論壇2 M( W. c4 B& C0 N" y
　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
, B! Z6 T, Y7 m" G) }tvb now,tvbnow,bttvb　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。