[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb5 P, R: p* B8 [, H' w7 D1 |

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! {1 O# K* A. d& N公仔箱論壇黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。
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9 z! p9 }/ X/ e: K( C( _* V- S+ s5.39.217.77黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。
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! o. D  ^9 [& G0 h! D7 Z黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。
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腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。
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7 C) y4 x, j) x1 l5.39.217.77黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。
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專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~4 d/ z. t' L" L! q; V1 w/ X
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　　适用哪些症状
9 a3 x7 f9 f+ I+ O4 G5.39.217.77　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
  R8 N5 ~) w! L* m7 H/ ]8 F6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　禁忌人群要注意# F. v4 t: b4 H6 T0 t, W
　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
. L! j$ x1 d+ H* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。公仔箱論壇, P8 k' ~0 K: S7 C! u
　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~' Z5 x1 d$ P. h- ]
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　　营养小课堂：5.39.217.77& o% ^2 J  T- \) A6 c0 n8 [
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P% e/ p  s1 l8 d% k& J
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
8 L2 t* O& e9 p# f  Z+ B　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。5.39.217.77$ O( M" m& i8 m! Q8 }- s$ G) v
　　食法宜忌大公开
9 X5 }$ f4 y- T7 h1 \公仔箱論壇　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
0 S9 q( c, r% E　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
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　　益肾食谱
/ N2 E: e3 A( ^2 G+ d) i: {, c5 R2 _tvb now,tvbnow,bttvb　　黑豆猪肚汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^; |  ?( l' T$ I/ X
　　功效：补虚损、健脾胃。
6 t( y, x$ e" i! a: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
, d9 v5 v* t% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：盐适量。 做法：
* D& G( w) \9 S: K4 y  ]　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。
9 j' Z5 G* t  ?( `" k& ftvb now,tvbnow,bttvb　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?7 p5 w+ J' Z; O, O
　　黑豆紫米粥
) S0 c' x# N& o9 A+ n　　功效：健肾、益气、补虚。
% ]5 Q4 f1 ^5 ~/ y　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。公仔箱論壇& R. d) a$ w0 b1 O- k
　　调料：白糖5 克。
7 q& _( v& H, _& m* D6 e# e8 o5.39.217.77　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb- t- }0 d$ \: h& [2 Y; z1 d3 {. G
　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
( P' t, N9 X' D- ^. W0 W  D& I　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。