[中式食譜] 雙冬紅燒肉丸子

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材料:     
, H9 W5 s. x# K( X' y" @免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙5.39.217.77& V0 O+ ~- V) M6 K" v6 @: j

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) y+ i6 {( o) f/ }tvb now,tvbnow,bttvb調味:     公仔箱論壇8 g* W% Y: |% a% z* l
魚露 2茶匙
3 M5 G: m9 W' e3 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 O! ~2 i8 u, A: s
醃料（免治豬肉）：
9 N+ G" x6 E8 @& b' Q( D: T* Vtvb now,tvbnow,bttvb雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U. P+ }4 p  [8 Y% o4 K

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做法:     " E  `, l- S/ `+ A! s
1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D: y! l5 R, h- D- k* z* B

2 m  S) ]+ t! j; @3 t2 E2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。  b: g* `# Z, v2 S: z$ a: i: q6 i5 q
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。
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4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。5.39.217.77$ Z+ A6 H# C! S" K- o& M4 y$ ^" i

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