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材料:
& D. L0 c4 Q/ o, m; ^% t; v/ T公仔箱論壇雞中翼1斤、蒜蓉2茶匙、洋蔥碎3湯匙、牛油2茶匙、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙半、金不換（切碎）1/3杯" r4 N9 l8 u) g: l* c+ c& m6 b
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調味醃料： " f) y2 z$ ~& Q3 k
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半湯池、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯3/4杯、魚露2茶匙5.39.217.77" \9 G0 @7 i. s+ t
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$ n( |, k- p. z$ V* A- W做法: v; p8 ~6 w' n1 C0 F+ S
1. 雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘備用；加少許生粉，輕力兜勻，入鑊半煎炸至金黃熟透，取出備用；
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2. 加入洋蔥及蒜蓉充分炒香，再加茄汁炒勻，倒入調味料煮滾，放入雞翼煮至收汁；
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3. 加入蜜糖及牛油炒至乾身收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。公仔箱論壇3 {" N- E* |7 s" I! `( w
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發表於 2015-4-16 05:25 AM
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