材料:
& B0 o9 Q. M; Y3 s. k2 u& \3 P( c菠菜 3棵
9 d# o: b6 E' p蘑菇 5粒
. O: @% X4 K8 w# R: B( o" q韓式年糕 150克
/ O2 ` a$ Y6 g3 c9 Otvb now,tvbnow,bttvb白汁磚 2粒
4 V4 `% c. ~' S/ `5.39.217.77高鈣低脂牛奶 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c8 [/ t& @* s1 Q
水 100毫升0 q% q! [( B4 C4 e+ I J9 \
麵粉 1湯匙% |: [; D: c! W' f- ^ ~' Q2 }: a
蒜蓉 1茶匙
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5 R% l& n& `/ N' L調味料:公仔箱論壇$ |9 z+ s# s' u5 R, O& h7 Z. \. j% m
鹽 少許
' T+ y& \" Q* U# X# c B, z黑椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb. f7 v, c9 j+ J3 d1 T2 v1 z
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 v: r) h6 [' p
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
* Q$ T: b+ W+ e mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- T \0 [7 F2 c0 m0 b& J5 Z/ `; I
2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?1 V. h2 ]# @( k* U
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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' D) [9 h/ ? Y7 H7 m! \0 Etvb now,tvbnow,bttvb跟著倒入低脂奶煮至滾起，6 U9 J# \+ A% _7 j1 `
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+ n4 n, \' d6 l" Z6 }) [公仔箱論壇熄火分數次將麵粉倒入，
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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! z. i: c( w" L6 D, ~9 S+ b8 f5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。/ p7 w5 A6 S2 C# W
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0 B/ b* ]1 v3 I% {- f" P q7 J4 Q**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb. P& @. H' t+ W: H6 i- m* P7 z
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t, h/ O5 E3 E$ o( P& V0 h
/ h% L2 o6 ^4 V$ F* E- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P0 q5 r( v) f1 {) y
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。: T" q$ q3 z- l3 M
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。tvb now,tvbnow,bttvb, G( D4 p9 T6 p4 ^; |
/ L( m; y; J8 T7 _9 T+ A2 K4 n- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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, m3 t0 \7 C! [" Z/ |9 J6 m1 b2 k* l- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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