材料:
, e/ d* `5 G# ?# z2 { Ftvb now,tvbnow,bttvb菠菜 3棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A' X, V- h) i4 g4 t
蘑菇 5粒
6 L5 o. A/ `/ ^4 W# I/ @tvb now,tvbnow,bttvb韓式年糕 150克2 X# {4 S4 ]4 U% S
白汁磚 2粒# [) i7 n( v: R4 z) _, Y
高鈣低脂牛奶 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb) H( `$ G/ @2 @# `. ~
水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb; ~3 ?. U- g- ^6 H- l1 h1 s) s0 ?' d
麵粉 1湯匙3 }0 y$ N* {/ k9 S
蒜蓉 1茶匙
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) E/ U& Y: M1 F6 e4 O公仔箱論壇
% e* \! i: [9 `4 U3 f w調味料:
4 K/ q% |' L9 x' Q鹽 少許( [& O3 H8 \: R r" K, ]
黑椒 少許公仔箱論壇. x% [" d$ L; ^' y, V8 M1 \' z! x
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3 n& s! {9 @- F' M# d+ `公仔箱論壇做法:
0 c) `6 E! k% F3 X. L% t- K1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。5.39.217.775 ~$ V: E5 f$ e- \" n, O
0 ]! p, d, O5 s+ o; V2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。7 L6 A3 S/ b0 ~9 f' y0 O+ L0 h j3 _+ L% j
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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5 {4 A# R$ `' h加入蘑菇和菠菜蓉略炒，tvb now,tvbnow,bttvb$ R) u) n/ |" g$ p
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( e$ h( X( @1 i( q6 v# F! e: [5.39.217.77倒入白汁磚和水份煮至溶後，tvb now,tvbnow,bttvb, @; [, E) d+ ^% p6 c! J. a0 i
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，5.39.217.77& S" M; j' i) n# w- S9 b1 s, E
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+ i! X$ Z! n. v熄火分數次將麵粉倒入，
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb3 i( y5 A, K& C3 o0 M
3 u7 L) D% G, _. V; _tvb now,tvbnow,bttvb5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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: ~; i; {( Q4 w# Y+ ~5.39.217.77**小小貼士**
- l1 H7 ~5 Y6 \" a－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。# D! d4 n( [9 k/ a3 m: U( O
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J0 ]9 y; Y- K, h" `( B
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w) [) c+ a) @. T
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。5.39.217.772 c! _: _. x6 u- a, }8 m0 S5 y) c
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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