材料:
0 h7 K) G w0 j% P# G5 k5.39.217.77菠菜 3棵: u" `$ m+ _$ C2 g/ S9 R
蘑菇 5粒
& y! K* c3 G% m& {' d" k韓式年糕 150克tvb now,tvbnow,bttvb& N3 o7 V8 v# ^1 e
白汁磚 2粒8 H% m3 c. [3 A5 R+ h' _4 M0 M
高鈣低脂牛奶 150毫升5.39.217.774 @5 K. T4 F5 }0 L# z7 g
水 100毫升
. x6 v* j1 c' A! m1 Y% Q7 q- T! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1湯匙
7 ]* q+ R0 C1 G6 U) y# S) S4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1茶匙
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' `# ]) v. Q" W調味料:
, p+ B6 ^6 N7 U5 y5.39.217.77鹽 少許: |, Y6 F- }4 Y
黑椒 少許
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做法:
) C7 m2 s3 L# O+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: L8 X* \+ m" x% V
5 d$ i/ [" W2 D1 I+ \公仔箱論壇2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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& Q* \5 A2 ]5 L8 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，5.39.217.778 T- N( Q7 `1 |* C
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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/ |1 D3 M: V' l/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入白汁磚和水份煮至溶後，5.39.217.77+ V8 W6 s) h$ D) U, o- i2 P
1 S Q) X! x+ ?6 s5 ?3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R( z7 \+ N; P3 E7 O7 v3 N2 P& e公仔箱論壇跟著倒入低脂奶煮至滾起，5.39.217.771 y" N( ]% X. @& @
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熄火分數次將麵粉倒入，- J3 a( l( t* w: ?; K
% [* k( J1 `/ P8 o( `% [, [1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k d! u/ |4 a- m5.39.217.77慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。公仔箱論壇* l) o4 o, M& |; N, }
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。/ s ~( E. q3 A# H$ G
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**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `! L9 E" [4 L
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。* p+ O } ]* s
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。tvb now,tvbnow,bttvb- b8 \! r! u. T4 s4 r
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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8 c' S# N/ D, N# d公仔箱論壇- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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