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[中式食譜] 生熟蔥油撈起


" d" i$ F- C8 ^5.39.217.77材料:     2 i+ Y. V- Q- L4 C  _& S; K3 I) N+ C
鮮三文魚150克、青瓜片1條、蛋絲2隻、乾牛肝菌片20克、芝麻2湯匙; B# X6 v6 I1 C! [  ^7 q2 U

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蔥花2條、蔥絲2條、芝麻油2湯匙、醬油3/4湯匙、糖1湯匙、鎮江醋1湯匙、紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# E5 ~+ d8 b0 {. q' L) s: o8 T
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做法:     
# I% _4 I/ S5 `* ^( o3 _: M5 \tvb now,tvbnow,bttvb1.先將清水將牛乾菌片浸軟,擠乾備用。三文魚切條,青瓜刨片備用。5.39.217.77! R8 g$ d. m$ W) m/ h* L( F7 j9 X5 }

: s( u( ?  H8 }4 z% E公仔箱論壇2.將青瓜片鋪於碟上,再鋪上蛋絲及三文魚。
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. B0 S  K$ U/ X1 I) O3.起鑊將芝麻油加熱,放入蔥花煮1分鐘。加入牛肝菌煮爆香,灒酒略煮。
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4.加入醬油、糖、鎮江醋調味,淋於三文魚上。再鋪上蔥絲,灑上預先炒香的芝麻即成。公仔箱論壇! V( V, M& j9 j! p

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