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材料:
, E& N9 g$ i. ~急凍鮑螺片1杯半、浸發海參（切件）2量杯、浸發瑤柱（蒸透）3粒、嫩豆腐1大件、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙、浸發冬菇（蒸透切片）4隻、雞湯1杯半、食鹽2茶匙
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調味: 5.39.217.77% x3 Q; l$ g7 }) ?* P6 ]
蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {; ?3 k1 }5 z( C+ `4 p
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做法:
d6 x7 c: G$ G% n; l8 X$ W. i( h! btvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐加清水、食鹽浸15分鐘，取出切大粒，吸去多餘水分備用；tvb now,tvbnow,bttvb& B4 }8 l1 P+ x- q" `6 E* X
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2. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入冬菇，再加鮑螺片及海參炒勻；0 C3 u& X! c3 H! C, T8 x
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3. 倒入瑤柱及其汁料煮滾；
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4. 加入雞湯及調味料煮滾，以慢火煮2分鐘；豆腐回鑊，以慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-15 05:17 AM
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