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材料: 5.39.217.77$ |- P& D3 A0 J* V
急凍鮑螺片1杯半、浸發海參（切件）2量杯、浸發瑤柱（蒸透）3粒、嫩豆腐1大件、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙、浸發冬菇（蒸透切片）4隻、雞湯1杯半、食鹽2茶匙
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調味:
! M/ r2 a; Y: x1 e5.39.217.77蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 5.39.217.771 T& W* q! |* D- r. L! n* s
1. 豆腐加清水、食鹽浸15分鐘，取出切大粒，吸去多餘水分備用；
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2. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入冬菇，再加鮑螺片及海參炒勻；tvb now,tvbnow,bttvb( {2 Z( _ D' _3 j
/ c2 m9 _5 ~3 ^' _3 S3 }2 X" Utvb now,tvbnow,bttvb3. 倒入瑤柱及其汁料煮滾；
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. O [* U1 w1 q& w; } M r: J5.39.217.774. 加入雞湯及調味料煮滾，以慢火煮2分鐘；豆腐回鑊，以慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。5.39.217.779 v j' p" U- {
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發表於 2015-4-15 05:17 AM
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