撰文：黃施博（註冊脊醫／註冊中醫）公仔箱論壇* y! `3 X7 ~( o# m( g/ ?
0 s4 x7 o$ |! o( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相信大家都記得有一個香港的電視奶粉廣告，一位中年女士慢慢地在螢光幕前變老，隨著老化，這位女士的身體亦慢慢轉變，又寒背又矮小了，影像真是嚇人一跳！tvb now,tvbnow,bttvb6 U, O( A# n D7 J# S4 p' q* |3 s
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這個廣告帶來的效果，就是喚醒大眾對身體的注意，特別加強「鈣」需要的印象。但是，是否單憑補充鈣就可以確保骨頭的健康？事實上，單單注重增加鈣的補充，只是幫助骨頭走向健康的部分片段，我們還須其他的礦物質、維他命、運動及休息等等，才能完整地表現出骨頭健康的藍圖。1 h; `; {( i1 x! C1 q
礦物質對於充滿活力的人體骨骼系統是非常重要的。由於結構的新陳代謝、生化的步驟，骨骼是不斷地需要礦物質的供應。人體必須的礦物質包括鈣、磷、鎂等，是人體骨骼系統最重要的元素，亦是人體內含量最豐富的礦物質。5.39.217.779 S; l, \% Y" ~+ k
鈣為何重要？
8 j3 E7 N- [1 M! k2 L7 r+ Htvb now,tvbnow,bttvb 鈣是身體內含量最高的礦物質，主要分布在骨骼與牙齒，血液、肌肉亦有鈣的存在。鈣亦是人體生命活動的重要調節劑，在人生各個生長發育階段，從幼年到成年，再到老年，都肩負著重要生理功能，鈣是保證人體健康長壽不可缺少的重要元素。
) d# c9 E! l: t6 l& \' i( l8 {0 B公仔箱論壇鈣的功能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T% _& V4 N5 X& A3 l0 r/ \) q) o& N3 y9 {
人的一生必須維持正常鈣的生理水平，人體大部分的生理活動，都需要鈣的參與。對骨骼與牙齒而言，鈣更是最基本的礦物質。公仔箱論壇/ V; L+ a0 ` A% V/ K
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鈣的功能包括：
; w: a) K* a& r/ U7 ~ m4 w4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧骨頭的骨質密度6 G& T, L2 Q2 M, y5 U- W; f
‧協助肌肉的伸縮
4 M1 R& m& r) M' N6 q) ~9 [公仔箱論壇‧控制神經感應性
+ H8 B9 |! T+ e2 y" Ntvb now,tvbnow,bttvb‧紓解壓力，緩和情緒。
|% t* U' ]1 N公仔箱論壇‧對循環系統方面，亦負上重要的任務，在人體內需要保持正常濃度的血清鈣，才可以維持健康的心臟功能，預防高血壓及動脈硬化，令到血液凝固。tvb now,tvbnow,bttvb. P1 ~" B0 C- l5 u/ ~. k
當人體缺鈣時，生命活動就會出現障礙，疾病亦會隨之發生，人體會表現不同的徵狀，可能會使肌肉痙攣（抽筋）、關節痠痛、動脈硬化、出現脾氣暴躁、情緒焦慮、增加牙齒脫落的機會，甚至骨質軟化、骨質疏鬆，還有骨折等問題發生。當沒有鈣時，生命活動就會停止。公仔箱論壇; V$ U6 g! k1 k1 {! h* w
食物與鈣7 }/ n% c$ t) E4 P4 J% ]
鈣可以從食物中吸收，深色的蔬菜、水果、牛奶及乳酪類的食物，都可以提供豐富鈣質。其他食物包括乾豆類、魚類、豆腐、花椰菜和芥蘭等，同樣鈣質豐富。
0 X0 e1 u9 j6 K- u( ztvb now,tvbnow,bttvb專家建議每日鈣的攝取量
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/ s) Y/ Q1 f: _/ W1 ~0 }7 Stvb now,tvbnow,bttvb | 年齡 | 每日攝取量 | | 青少年 | 9-18歲 | 約1300mg | | 成年人 | 19-70歲 | 約1000mg | | 長者 | 70歲以上 | 約1200mg | | 女性 | ‧年齡低於19歲的懷孕及哺乳tvb now,tvbnow,bttvb, ?% H0 `7 `* L3 L0 X: s x( x! [
‧停經後的婦女
! @ h# c0 z3 n5 y3 x: i6 ttvb now,tvbnow,bttvb | 約1200-1300mg |
另外，成年人需注意每天不宜進食超過 2500mg鈣質，攝取過量鈣質可能會導致腎石和妨礙身體吸收鐵質和鋅。7 U: D4 M! k) w% C1 d0 x
是否只進食鈣就可安心？
! j. L# S9 e$ m% \( I5 o0 j" j, T3 a" C \公仔箱論壇 鈣營養不足是當今全球性健康問題，補鈣也就成為一種保健時尚，因為在芸芸廣告中，供應商只提醒市民攝取鈣的重要性，而沒有提及磷與鎂，這是不負責任的。
& u3 X2 @1 c& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 很多人往往受商業宣傳影響，不講科學，盲目補鈣，結果或事倍功半，或得不償失。所以，我們在此提醒大家一定要「科學地補鈣」。
1 J+ a) }9 T- v, D# _1 {! o$ dtvb now,tvbnow,bttvb鈣補充劑
3 P% K# y5 @" c) ^, l5 Ntvb now,tvbnow,bttvb 除了要適當地補鈣，還需要注意身體對鈣的吸收率，當然，鈣補充劑的吸收率愈高，身體就愈容易吸收。市面上充滿著各式各樣的鈣補充劑，這些補充劑的主要成分為鈣化合物，包括有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳鈣質、磷酸鈣等，其中吸收率最高的為檸檬酸鈣，約35％，碳酸鈣約27％，乳鈣質為29％及磷酸鈣為25％。
. O, Z1 }( k6 t1 p- U+ V. e) S聰明地吸收礦物質
+ t3 h% L; u' f5 N 其實，若要身體得到吸收鈣質的良好效果，必須謹記進食相等分量的鈣與磷，同時間亦要一齊進食半份鎂；換言之，進食鈣：磷：鎂的比例是 2：2：1，才能適當地把充足的鈣質轉到骨骼裡去，令骨骼系統結構健康，發揮動力。
% W$ G3 W1 E3 C z- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可是，不可不防，鈣如果攝取太多，會儲存在體內，積累太多時就會造成結石，例如膽結石、腎結石。總而言之，均衡飲食是非常重要，運動亦會幫助消耗過量的鈣質。 |
發表於 2015-4-14 05:08 PM
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