金针菇番茄汤[7P] tvb now,tvbnow,bttvb: l1 D8 W7 M7 R/ M& l, z7 H0 t8 O
tvb now,tvbnow,bttvb- m, J' Y0 w6 G b
烹制方法（三人份） # L; e- e6 e5 b
- q0 D$ J% J! O, x5.39.217.77 材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)5.39.217.77. M _) ]& f. e* ~
腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)6 ]5 q4 Y0 A' q) m* Y
调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)公仔箱論壇 g9 V% I4 Q; s* {
" \$ |' P, x5 B UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l3 n7 w b; X# T r, {& B7 `9 v- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I. k/ |- l+ ^* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H: ] [2 K5 l) R# V
1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
2 f* S- t1 Z# U/ r6 Q' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A z- n' `3 _& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v0 x$ N: K q8 Z; T' }5 m9 ~7 ^+ K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }0 c- Q+ @2 M* c
2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。5.39.217.77' A8 H9 I+ v6 V$ U
% Q( Q( w: x; @$ E, b& @+ X2 a+ ]
) k- B6 J7 c8 ?" }' E5.39.217.77! E, z$ ]+ D L. O
3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。
8 O# Z/ X9 D* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 m3 g: p6 m" i3 z5 R
# r' T" b% G. Q. R) h5.39.217.77. e5 P; C5 f! Y$ |
4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。
8 j& R( u( c, c5.39.217.77
/ R1 e, d$ L: G公仔箱論壇
% C3 R4 C1 x4 v: M; P2 a$ m公仔箱論壇" ?; n1 R$ h f; l
5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
0 D0 p) R) x$ ^; Z- q, r公仔箱論壇/ s& R7 [) w. d6 Q, y- k0 n- i
 % `# c& P$ Q) u+ x
! H2 t6 t0 a3 S9 _; v5.39.217.776 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。
- j) S/ d [3 B- }* W
: p. @2 {0 P: u/ b' X( N6 ?4 d& y' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L+ |+ A0 [9 `5 x( G, P4 M
厨神贴士
. n+ L a) D# p+ r; s1 |* M公仔箱論壇
9 F q0 o$ U7 E8 k% |+ s/ Q 1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
6 j9 ?: d" c; {, y- } 2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n& e8 A: q- L+ o& X
3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。 ~* x! T* d1 F
4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
| 
