金针菇番茄汤[7P] 5.39.217.77! l3 V; k! O" U+ M* O- Q+ F, K
; M/ j6 o& n' J/ Z1 @. d烹制方法（三人份）
2 U$ m' t: z+ [, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n" X A2 @& j p+ S! o4 _+ }( j
材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
7 e9 f8 D+ O' c0 ~ 腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)
# H; W. p# f0 [3 r! a0 vtvb now,tvbnow,bttvb 调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
% e1 J: G2 w- q- J公仔箱論壇1 a, `5 m% A. t$ @- ]
# h- g7 M. w* n! h. P8 r
3 h% h$ i, F* ^" f7 O/ j, E' O7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~ \! P4 o) {
1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。% Y1 T) b0 x+ _. }' z, n
+ Y2 T! k5 U1 Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a/ o' T# `5 D
/ F: A: \6 r, B3 l0 e& \2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
6 _2 l ~9 }' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S# [" | t9 \8 c+ e: J4 z8 V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k: w7 f n) B9 A: ^! _
) e9 K- c- v: u6 o. B8 W4 l0 Qtvb now,tvbnow,bttvb3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。
; H; z6 ~# |3 R# w# {; v4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
7 B0 N: ?- P6 O* t! ]7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 D5 s$ W+ ~. v# A: B7 D
2 F. C. {8 l) B( ?4 X/ a/ G
4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb' D! Y9 D( b, i, n4 h, v
. C& l9 E$ f' }6 ~/ d
9 M2 ~: g3 j8 B1 c- a& I/ @5 O) ]- b( A
5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
# N7 h: t" E$ Q1 b) o+ r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. y' \6 w& w; h
. b. T% V5 B3 I9 y公仔箱論壇- }) T. k1 e( k4 V E# T3 o
6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。
& g! M) [1 u9 j4 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c. A A% b) S% |% b
9 O z. R% u7 R. f+ F公仔箱論壇厨神贴士5.39.217.770 |! Y$ A' M6 Q( [
' R8 r e! X! Q/ i+ a0 r! J5.39.217.77 1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
! D1 L' M) Z: r: g* ftvb now,tvbnow,bttvb 2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。/ H9 j& [) B2 q! C' E8 M1 ~, B
3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。
% E* b4 P' X3 _) J* ]6 Z, R 4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
| 
