金针菇番茄汤[7P]
" D, V2 X3 r3 A% `$ F2 T
# Z- H4 }9 J" S- ?4 x. Q$ b- R5.39.217.77烹制方法（三人份） tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 f8 a& @" J) g1 C: l
9 [0 X% l- _; ]: U6 L! k
材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)公仔箱論壇- ]# T" S& J$ |0 b Y5 G
腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)公仔箱論壇) X6 z: P! I- k
调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)5.39.217.777 `8 ^) i( `9 ~ j T2 I
公仔箱論壇8 G* U: r/ R/ k+ ~ F. E8 I% b
7 x* u1 \' f+ o* G7 L5 O. E4 B3 Q C0 {6 ]
9 K3 r! ~6 L$ o
( Z$ k# V6 v1 k3 x* f( u0 [1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
0 ]% j0 e4 {4 O4 [5.39.217.77
1 l( ^/ w: R+ o3 |- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- v$ M5 H' o+ B1 [
B6 W) \( r5 M7 v5 I9 P h: j
2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
0 d" h! B1 s5 v7 }% X' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K3 w$ l, r: z3 w
 * f3 M, a/ R' ~
# w# v" }; k- ?- i( dtvb now,tvbnow,bttvb3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j7 R: c1 c y$ P4 w9 u
; }* q5 L, t6 N8 [
 tvb now,tvbnow,bttvb3 z. Z$ b9 A/ I( |: ?- l" w
( C7 c9 T' m- R$ d- P
4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。 ' i7 E. e- w+ J4 d: K Q
公仔箱論壇$ f6 Q! E! c' y) U6 U" P
0 J. a( |; z$ H l- T6 z, [! W' O' p: _
5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
7 p, p3 x3 }" D+ {3 Ntvb now,tvbnow,bttvb/ h# w6 f" r6 b* @
 % p& Z# h# |/ Q; A' h1 ?0 l
8 M( }) Y' [3 H0 D& ]. n6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。 tvb now,tvbnow,bttvb' ]- t/ e% O; p0 W, m; N h3 ^0 w0 ~
5 z1 b$ X2 `9 z4 M( p* Stvb now,tvbnow,bttvb8 z) B. W1 n$ C* ?
厨神贴士
& N9 j7 K( T. Z, ~- v N: G! G4 g- x
3 s* v& U5 |# T) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。公仔箱論壇" C% V# V ^2 B/ K6 h7 j, n
2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。( m6 @1 y5 j1 o `
3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a0 X4 Y: @ |- V7 e- Q
4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
| 
