东北乱炖做法的做法[2P] 
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" E0 U; y% G0 H' m' g) e, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。东北乱炖做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W1 |) M+ F q+ W: _
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原料有西红柿、茄子、南瓜、青椒、扁豆、圆白菜和土豆，还有具东北特色的蘑菇和豆泡，这是一道营养搭配比较合理，许多家庭主妇都会做的菜肴。
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乱炖的详细做法：
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5 R0 z& r( O+ q' {; C' V3 b: s西红柿一个、扁豆一点，要切成段（不要太多）、土豆一个，切成菱形块、红署粉一点、豆腐一块或是茄子一个都可以，切成小方块（豆腐最好是能炖的那种）。公仔箱論壇, \& T0 u% Q+ [* {* M/ M
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然后就是调料了，葱、姜、大料、大蒜四五辨要准备好。下面就开始做了。
- P! _7 s" @; S; Y; k$ i) \tvb now,tvbnow,bttvb把锅烧热，加入食用油（如果喜欢吃肉的，可以加入瘦肉炒一下），加热后，放入葱、姜，然后再放入扁豆和土豆翻炒。炒出香味后，再放入一点酱油，再翻炒一会，加入水，水的多少是漫过菜就好了，这时再放入几辨大料角，就开始盖上锅盖炖吧。
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# e: m/ K( @! }0 t% Q# m% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _. Z' G: Z6 z% E4 Q; a" q# l
等到水开了，再放入红署粉、盐，再盖上盖开始炖，中间要隔一会就翻搅一下，让菜均匀的熟。在八成熟时加入切好的豆腐。
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等到菜九成熟了，加入砸碎的蒜，再炖一会，等蒜的香味出来了，就可以加入味精，出锅吃了。
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9 V0 ], D0 v* S" n" s9 q: a这道菜中，西红柿的番茄红素、南瓜的β-胡萝卜素、西红柿和茄子的生物类黄酮、青椒中的维生素C等都是强大的抗氧化剂，蘑菇中含有大量的B族维生素和矿物质，豆泡含有优质蛋白质，可以提供多种营养素和抗氧化剂，对于增强人体免疫力和抵抗力大有裨益。
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其他几种乱炖的做法：tvb now,tvbnow,bttvb. S" s$ \1 {" ]( u$ i3 @
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乱炖做法一：
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3 q0 [ }% I) G% R5 n5.39.217.77A．必须用五花肉 B．东北大酱（北京的黄酱都是面酱，做出来不好吃） C．所有的菜（除了土豆、胡萝卜）都要用手撕，这样的菜做的过程中容易进味，还不破坏菜的营养。 - `- k4 u' Q7 m+ O! V# B
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材料可以根据自己的喜好放，各种蔬菜、肉都可以。
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* Z6 n2 S7 u$ c8 a; Y8 [9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、炒锅底肉：
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& b7 q6 s7 t7 Z5.39.217.77五花肉（肥、瘦分开）、大料、花椒、桂皮、大酱、葱
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" M. v# w0 ^& P6 T( ~. k5.39.217.77锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒tvb now,tvbnow,bttvb, x9 a( |' w1 z& `
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放入大酱、葱花翻炒( S$ b7 _' G/ k) Z+ r
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放入西红柿继续煸炒出红油
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放入剩余的瘦的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟
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2、放蔬菜：5.39.217.77# x! l0 i, v4 A7 L
5 ^0 J) F3 F9 A* I- @6 I/ t公仔箱論壇先放入土豆/ m9 |7 Z. p L5 _% j
! t& F8 j. R. K9 \7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陆续放入其他蔬菜，翻炒均匀（白菜、蘑菇、粉条先不放）
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放入蘑菇，加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟
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. {" [4 [* n" q$ m5 U I5.39.217.77放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精公仔箱論壇" t5 y5 }$ O: j# w% C) Z
4 z! x6 v* Z3 t4 w3 w( Q& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已经好了！浇在饭上吃，寒冷的冬天也不觉得冷了。
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乱炖的做法二：7 W* t9 G0 w6 l+ A9 M2 g5 g
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原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [0 y' v6 k" R( D: L
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五花肉（因个人喜好而定肥瘦）、宽豆角、土豆、茄子(是长的紫色的)。; [ K2 X( ]3 V/ |8 R
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要是喜欢吃粉条也可以加一些。公仔箱論壇9 x, S" @4 i# K" i9 {2 q0 s, i
9 R P6 l. U9 y: E! x0 U- M公仔箱論壇葱，姜，蒜，花椒（少许），大料（少许）。 葱，姜切成片，蒜用刀拍开就可以了。公仔箱論壇9 y# V& S b- Y4 E8 D
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肉切片，豆角洗好后掰开，茄子切成菱形块，记住土豆不要用刀切，要用铁的勺子一点一点的挖开，记得块不要太大，要不会很难和其它的东西炖到一起。公仔箱論壇5 I Y* x3 W& G2 ^
1 n, [2 w2 k, s- M* m5.39.217.77步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l5 @7 Z$ J+ @1 C0 t8 t
+ D8 u% ~ P5 Z4 b0 c, J9 @# u" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油烧开后把花椒放入锅中，出花椒香味时，入肉，翻炒一会。$ b) O" E# G8 D9 t; c, P1 R1 m
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当肉变色，也就是五分熟左右，先放入土豆与肉一起炒。
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9 Q9 c$ i* j+ A$ i5 N炒一会感觉土豆没有那么生硬了，把豆角、茄子一起倒入炒一会。4 y1 J! W. a" J/ @
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再倒入少许酱油炒一会（大约五到八分钟左右吧）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n/ k9 n( N4 p$ |7 y$ }. V% r S3 a" C
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加入水放入葱、姜、蒜、大料、盐，盖锅炖！, B7 j/ T8 p/ Z0 K, u. J# M. \
, _# U0 ^3 k7 z6 ?/ Y公仔箱論壇等要出锅时放入鸡精就可以了。
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当然要是喜欢吃香菜的，出锅后切一些香菜碎末放在菜的上面，这样可以好看一些，大家可以试试。要是有喜欢辣味的也可以放一两个尖椒。 |
發表於 2008-4-28 04:33 PM
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