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[中式食譜] 帶子蒸三黃蛋


; j* k: i# p5 x: Ltvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb2 _% _( V; Z- R& ?' N$ T
清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r- A$ L4 z. ^! ^, b3 o
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$ w, x- I* w6 v, l3 M: D9 B" o調味醃料(帶子): ( C$ n) \& I  B+ n2 w8 \% b+ m& S# G
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* r  B, f- F, w3 X9 r
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb/ G" L9 E- @! L" t; k
1. 帶子解凍、沖淨及抹乾,與醃料拌勻;用中猛火煮滾開水,放下帶子汆水,然後取出及印乾身。5.39.217.77' V3 }; i' q# s5 G/ S0 @, Y4 Z! N2 J
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2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒;雞蛋在碗內拂勻後,注入清雞湯拌勻。
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3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子,注入清雞湯蛋液。
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4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前,淋少許生抽及撒下蔥花。+ P! j7 G4 X. C
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