[中式食譜] 帶子蒸三黃蛋

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材料:     
$ E( m# M" L- c, j公仔箱論壇清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙5 v0 n8 j5 P: y. J2 a, a

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調味醃料（帶子）：
: J$ Q; K9 {, v) ]0 o* B5.39.217.77鹽1/4茶匙、胡椒粉少許# W  G" m; y+ |& z2 B& y8 K0 F0 s
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做法:     
" e! G* I; A  z, U1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。8 r0 U+ ~" I. _7 w3 Y; v# B
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2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。
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- m. d, ~; F& i& H3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。
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; x( r  |( f$ N5.39.217.774. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。
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