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材料:
) C" d: L1 T. T# o: K$ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑尾(斬件)、鱷魚尾膠(切件汆水)、浸發冬菇(開邊)5隻、浸發木耳(切件)2杯、蒜子(煎香)8粒、薑片(煎香)6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇: ]1 \- z! o* s) N8 l& ^
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0 |- H- c, d/ J+ Xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:
! k; t" X; u A" m8 |7 A公仔箱論壇食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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! f4 ~5 t) r5 C做法:
2 z$ X p+ h5 o0 Y0 L5.39.217.771. 石斑尾用醃料拌勻,醃10分鐘;拍上少許生粉,入鑊中半煎炸至微黃熟透,取出備用;
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5 b6 m/ L0 S8 U0 c公仔箱論壇2. 炒香蒜子、薑片、冬菇,加入雞湯、魚露及砂糖煮滾;# i: {+ X' q a9 A
4 @ Y$ i& s4 Q$ G2 ?( u# ^8 e0 x3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾,用慢火燜(約10分鐘)至軟身;公仔箱論壇: b3 X$ U( q: ~3 E
+ v2 o( C& W% r4. 以生粉水埋芡,撒上蔥花即成。: O# M7 }. {$ g: R& `# s5 Z
/ s6 |$ c) w% z; n公仔箱論壇公仔箱論壇* C8 l I1 b Y3 J
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