6 c3 J, p) _! ?9 E材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y) O' p0 ^! E. G2 g
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙5.39.217.773 a3 n3 @, |! U4 j1 ?/ @4 v3 s& {
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調味醃料： 3 F+ k6 i& U$ v6 l
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 A( h* f" n$ }
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做法: 5.39.217.77! H: d* n" ^5 v# n) A
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；: {, S0 k+ G) `; Y8 P0 b2 y9 `2 L
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；公仔箱論壇: s; f4 w* i1 \5 H) d0 Z/ g
) q. H4 C. ^: a# j: wtvb now,tvbnow,bttvb4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。! L1 @; d8 `" F! T& I& c
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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