[中式食譜] 雙龍擺尾

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1 }' |# e% |3 \9 f- V+ R- e6 W. V! |材料:     tvb now,tvbnow,bttvb. C6 j7 v9 f3 o% Z6 U
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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  H0 t0 [# Z5 n3 Z7 M& d6 q2 {5.39.217.77調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb3 d8 W) O' n9 q0 q7 ^: A3 U4 U
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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6 D2 A2 w$ K$ ?; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
; I$ b  Z( K7 ?: K% W# o( Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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2 T0 n/ b) H+ {/ f1 L2 r" H7 I2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；5.39.217.77, t1 r+ ?) {7 N3 P3 A$ A$ |. p+ O
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4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。( e1 P3 u, j1 k! U( p9 S
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