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材料:
7 F: V& z2 k7 ~ B) R' ^4 u( htvb now,tvbnow,bttvb石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u- Q$ x: K* E( j# G
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% C7 Z0 r4 `' @* [+ ]0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 4 F/ f6 S Z( _; G
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n$ k: R' u5 ?+ d4 c9 b! P
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& g1 W; o3 ~, N8 V1 ^公仔箱論壇做法:
. E! A" e0 a+ Z z1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；tvb now,tvbnow,bttvb1 O! U5 l+ ~+ D7 O6 c
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；% |4 E9 }% y1 C& X! O* c! C
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4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。8 Q |' I( o+ V- i3 S0 X: _8 Q+ h
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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