[中式食譜] 雙龍擺尾

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( [* Y, r  ~/ p0 n公仔箱論壇材料:     
: w& L5 u4 X' W( x5 X" P  O石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙) {# K) g  v. m5 K( \* l

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8 J# ~: w3 b' ?. H, Z0 f% v- f3 ~公仔箱論壇調味醃料： 5.39.217.77+ D+ Q$ W5 x6 e$ u
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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7 [# {7 n5 O3 a; ~3 w5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R# O2 S4 V3 a! [5.39.217.77做法:     
+ o, M" h7 j2 W3 s: x, }$ q公仔箱論壇1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
1 V& H# O; [$ b1 x: U3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' U9 s- P3 q( m
2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；公仔箱論壇+ Q' o; y+ C# f! b6 Y& A6 q

* k1 G/ u6 V# A- {) Q5.39.217.773. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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! Y# G! p! V3 c7 q4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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