4 b" o1 \6 _# H4 s" Y$ t, z公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇# i( A2 k x7 Z$ l4 w8 a
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
" @1 Y5 ~4 O7 ?3 {) M' w, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb c* u) S, Q0 ^% D/ B( h4 S- j1 X
( X& X9 t# C1 D$ ~) Xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb+ J& A" f7 \5 H( E+ C. D7 \
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 5.39.217.770 y; c( ?/ h: B3 `9 _
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；公仔箱論壇; f4 I+ D1 J9 N& @9 ?
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；0 f6 U& Q4 N/ r8 p: V0 @
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇& |. Y* ^2 j2 l( A- a8 c5 y% b
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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