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材料:
) C" d: L1 T. T# o: K$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇: ]1 \- z! o* s) N8 l& ^
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0 |- H- c, d/ J+ Xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
! k; t" X; u A" m8 |7 A公仔箱論壇食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
0 M+ {# E' I9 p$ j5 Dtvb now,tvbnow,bttvb$ w b$ S7 u( w" d
! f4 ~5 t) r5 C做法:
2 z$ X p+ h5 o0 Y0 L5.39.217.771. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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5 b6 m/ L0 S8 U0 c公仔箱論壇2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；# i: {+ X' q a9 A
4 @ Y$ i& s4 Q$ G2 ?( u# ^8 e0 x3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；公仔箱論壇: b3 X$ U( q: ~3 E
+ v2 o( C& W% r4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。: O# M7 }. {$ g: R& `# s5 Z
/ s6 |$ c) w% z; n公仔箱論壇公仔箱論壇* C8 l I1 b Y3 J
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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