[中式食譜] 韮菜煎餅

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材料:中筋麵粉100g、水100cc、 蔥花少許、 韭菜50g、 豬絞肉100g0 Z& t' W, K) o3 ]! N) g
調味料:鹽1小匙、白胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb: e5 E6 M5 X8 k
做法:5.39.217.77) I6 O% f& a) N: {( @3 l% j1 R: H
1.豬絞肉入鍋炒酥香後，留下豬油、取出絞肉，絞肉加胡椒粉備用。
7 |' U4 ]8 K5 o/ \5.39.217.772.取水晶碗，下中筋麵粉、 鹽、 水、沙拉油拌勻後，加入豬絞肉、 蔥花、 韭菜段拌勻備用。7 F! H3 i5 V- ?6 F, d+ h
3. 同做法1的鍋，用餘下豬油，把做法2的麵糊煎至兩面熟即可。