[中式食譜] 韮菜煎餅

mw4mango

材料:中筋麵粉100g、水100cc、 蔥花少許、 韭菜50g、 豬絞肉100g公仔箱論壇/ f* j% h+ K7 L
調味料:鹽1小匙、白胡椒少許
$ U6 B! X- O  M, Q做法:  Q, s6 j: K; `6 C4 Y
1.豬絞肉入鍋炒酥香後，留下豬油、取出絞肉，絞肉加胡椒粉備用。7 z$ N( |$ }6 O& R) U: A0 W
2.取水晶碗，下中筋麵粉、 鹽、 水、沙拉油拌勻後，加入豬絞肉、 蔥花、 韭菜段拌勻備用。5.39.217.77% o9 n. M! E* g6 l( l6 ]; Z
3. 同做法1的鍋，用餘下豬油，把做法2的麵糊煎至兩面熟即可。