材料:龍鬚菜2把、醃冬瓜100g、鹹蛋黃(熟)1粒、沙拉油1小匙
: b0 R; M. c: m, z調味料:糖2小匙、蠔油2大匙、香油1大匙、水1大匙; `9 h$ Z# _! F" k0 p: F- y
做法
8 g6 }, T$ S1 [2 mtvb now,tvbnow,bttvb1.龍鬚菜洗淨摘除老梗、醃冬瓜切碎備用
3 q' p/ k+ C4 D8 M, i+ y2.取滾水鍋加少油，入龍鬚菜燙熟(約1分半)後撈起，再入冰塊水冰鎮至涼後，撈起瀝乾水分盛盤5 a+ D/ }7 `, B A- Y8 ?6 M, V$ l
3. 取水晶碗，入醃冬瓜、調味料拌勻後淋在做法2上，最後 再用濾網將鹹蛋黃壓成末撒上即可 |
發表於 2015-4-10 10:20 AM
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