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材料: ) J- p- C3 Q2 w. V: N- r4 N2 i$ U
免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量tvb now,tvbnow,bttvb6 }' g/ U2 o- \' @
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0 x0 C8 f$ D; Z( q9 C, b調味:
( h) W( R: I) E! s. _' L, ytvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量7 \1 D. g: ?+ b0 P, B
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做法: 公仔箱論壇( |2 V Y. d3 b8 d
1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb, d# R/ y5 T& w' S
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2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。5.39.217.77- m: |: Z/ B# f
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3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。
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/ J* n7 z; E: ~4 {, C* Qtvb now,tvbnow,bttvb4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。- Z' H' M# I& Y! n0 D
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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