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材料:
, D1 _5 c/ w8 E$ G& O2 i" W2 k9 B3 p免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量tvb now,tvbnow,bttvb6 P# \" f0 R% n6 X* W0 C
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調味:
% a' e1 R1 L3 H7 j: P8 k鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量5.39.217.77, q+ s$ A5 s5 o$ I& S$ S
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- h! ~6 C" z/ s# l公仔箱論壇做法: - M6 \; {; `: ?( Q7 @3 t" G5 b$ e
1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。
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2 ~, `$ K0 [ n+ s, |3 o; q) \公仔箱論壇2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。
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3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。) m5 x: f) s: q
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4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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