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材料: tvb now,tvbnow,bttvb( X( y$ P+ L0 j/ p; l0 P/ p
免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量
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8 d/ T: t( E8 { y5 Y, `% Ttvb now,tvbnow,bttvb調味:
4 ~4 D1 s( a$ v! q1 q+ R- E: H鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb( h5 i/ f$ `7 {. f- ?) R
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做法:
% H- V* Y( n: H4 r2 t0 {4 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。4 k( A( e3 c, X5 A
, r [& @# q1 n) ?2 J2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。
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3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。$ h+ e: `0 j" C5 |$ ^" \( Q* n
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4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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