$ N( Q1 }; Z9 x; d, G+ y公仔箱論壇材料:
/ J: o+ u& P& K公仔箱論壇免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量
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3 M8 ?: m" u) i' ?3 W$ W7 \公仔箱論壇調味:
3 R' b! ~$ [7 S& G3 g5.39.217.77鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量" ~2 }* O: f& p1 M3 D3 l
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做法:
* u( V: e( d2 K' Q1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。7 y0 m4 N$ t* n l) n6 ~
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2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。
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3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。
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1 K9 y* K! t( T7 b4 `7 W4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。( _$ Q: P' \4 k2 V, u
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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