菜名: 青椒鑲肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n% Q/ y2 G0 E
- n- x& ~3 B7 R公仔箱論壇菜式分類: 主菜4 x& v4 }5 {; w' P
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製法分類: "炸"tvb now,tvbnow,bttvb& v8 O& A9 Q. b8 ^
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中/外: 中國菜* f# G1 p. O3 ?0 ?
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省份/國家:
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: V+ O! R. R5 h) X, Y7 Q5 z' A$ M公仔箱論壇材料: 牛角青椒
, ~. a2 a* S6 z# ]3 w9 k$ ?$ ytvb now,tvbnow,bttvb肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）tvb now,tvbnow,bttvb4 Z* `( N0 h% K/ n: N) ^/ R
) a" P9 q/ y# Q* c7 |4 x6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x; D; |2 Y$ J4 Y# j$ Stvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。6 E1 P* A' u' z! y. h7 q
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獻汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g$ Q$ n U: T' t& V+ _
7 M' g- s' e1 E! h公仔箱論壇製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
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2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放; Z# ]& W% ^+ Z* D% g h
入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可
0 L/ N. [# @, y" _8 x5.39.217.77 食用。
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竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而tvb now,tvbnow,bttvb9 ?. z. l" P7 X7 r2 N5 R
青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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