菜名: 青椒鑲肉
5 w6 ~ x$ G: z2 J5 Q1 O 8 ^# f# t& u3 ?$ M9 u
菜式分類: 主菜5.39.217.773 | c" U h5 s9 T+ H7 Z
, D- D" a1 M; _9 Y; `* {2 w$ o
製法分類: "炸"2 D4 t/ h6 C+ g" a
. i2 M p9 \3 L5 R9 {; q/ h中/外: 中國菜9 C3 W7 a% j- p8 A8 e6 S
8 G; _& E: X) e8 W" E6 v# t省份/國家:
) I6 q5 E- [2 ^# g/ |0 G1 q( \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M' u; X" i2 u: E( \
材料: 牛角青椒
# ?2 i% j7 ?$ X, }6 q" N肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）5.39.217.77! ^$ s0 A9 X' u* P8 Y4 Z
" W8 @# i0 W. m+ k; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77) w" x9 k" e- y( P8 g' O
醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。 T9 } b0 C8 A7 s9 u) m
tvb now,tvbnow,bttvb. m- c) v' m6 _! M1 A \! l+ b+ n
獻汁: ) _) {. F3 F! {; Z0 e, @3 r, U0 V5 v$ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B6 y+ _( _/ e7 w( s% m1 [
製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e% w/ W) D: N+ l5 C; \% l; G
, c+ j" V+ w! `- B
2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \" |& c1 } ], u
入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可
+ q/ V. f1 R+ u3 [) H6 x+ m, y" K5.39.217.77 食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J2 n: ]! \9 H
! }. N. _4 a( J n U1 A9 i* v. X$ B
竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而! n0 y" U( w+ C8 E0 P
青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
| 