菜名: 青椒鑲肉tvb now,tvbnow,bttvb3 {' y( e; I( Q5 A
( C) c: u# J) o$ N9 l ~$ b0 o公仔箱論壇菜式分類: 主菜
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製法分類: "炸"公仔箱論壇+ ~) I& V* y0 n! e/ [" [9 [
8 H" x) N2 O" B* t" f, x( ]4 B% l中/外: 中國菜
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1 _- O! p% r+ Dtvb now,tvbnow,bttvb省份/國家: 5.39.217.774 @( Z, O x) b4 M: ^3 t# ?1 s
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材料: 牛角青椒
: u- c" Q" T9 j: q肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）
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醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。' s& y0 L7 n8 p0 u6 |( s( l
7 e! t2 f! q7 c9 |5 G! y' X公仔箱論壇獻汁:
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! q* Z! f# |+ Z+ N( @( l公仔箱論壇製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。公仔箱論壇& s" E, i4 m* t' e8 I% P7 h" u
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2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放
7 Z+ Z, R9 y q# F! }% [" G公仔箱論壇 入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可
" o: y5 D0 J$ g l. M+ s5 U: k5 vtvb now,tvbnow,bttvb 食用。- ?2 M' x9 J) I7 y' _
) c9 Q; l. L4 y/ f# M. G公仔箱論壇竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G- b: S; t0 i( U
青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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