菜名: 青椒鑲肉
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菜式分類: 主菜tvb now,tvbnow,bttvb" ]* ~( U" z+ R9 Z9 o! w% k# h' j
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製法分類: "炸"4 ? T# n( s& O; k% B/ {) e
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中/外: 中國菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H6 I! ]! x# O0 ~' ?- |( J
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省份/國家: & `0 L- |2 K6 Y, ^
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材料: 牛角青椒tvb now,tvbnow,bttvb( d2 @. M. \ ^1 m
肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）公仔箱論壇* ?- o* O5 P5 w) x/ b3 S0 `
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# h+ _$ P X0 v; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
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8 N3 B5 N/ i0 ~6 T' Stvb now,tvbnow,bttvb獻汁: 5.39.217.777 B/ A7 C4 q& u
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製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
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9 Q& A: ^1 p0 [1 Y3 y: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放tvb now,tvbnow,bttvb! L; m$ w" q9 j; D; C# z G) o& A, Z
入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可5.39.217.77( \% w# @9 _% V( b
食用。tvb now,tvbnow,bttvb' i% w2 z4 a9 H1 b3 B5 }3 a: f
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竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
; Z7 Z, w% P0 f' p' U2 r% }, \5.39.217.77青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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