菜名: 蔥燒排骨
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% W: \$ L, v" r5 W# j" G" ~5.39.217.77菜式分類: 主菜
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製法分類: 煮5.39.217.772 E5 k m3 l& |6 ]3 g, v
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中/外: 中國菜
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省份/國家: ( o9 L' M% j! D. m( F. j! m! {3 H" H
6 k- P! V0 d0 P& R( x/ E4 b材料: 小肋排，洋蔥，奶油tvb now,tvbnow,bttvb4 _+ }- q) Q1 c9 h
2 T& Q5 {! V5 a! {$ a" d( Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: 5.39.217.77# r P9 ^1 z {3 p: G3 m
5 w* h0 v/ I* F獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb( d7 L* I$ e6 ]- H
7 ]) p: U- k# _( Y" C% z製法: 1:小排先用奶油煎至焦黃但肉質不可太老，盛起備用.(注意小排不須用任何的調公仔箱論壇% d/ k3 J/ |! ]& W9 R
味料來醃).
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2:用煎排骨剩下來的油炒香洋蔥，香味出來後放入排骨加醬油，冰糖用小火悶燒，tvb now,tvbnow,bttvb6 h; V" J$ w6 v
直到洋蔥燒成醬色軟爛，湯汁收乾既可.(因為加入不少的醬油，所以不要放鹽以
4 W: F( W/ w# x5 [9 h7 l; W& O' b! `tvb now,tvbnow,bttvb 免太鹹). |
發表於 2008-4-27 08:18 PM
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