「有機」必定更好嗎？
$ Z1 y5 i! l9 b8 N2 c, Z8 Ztvb now,tvbnow,bttvb早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
! I( n; U3 `+ a2 X v: _% U5.39.217.77有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
* Z/ |# }7 k! q! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方面分析。
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4 h) Y* {' ?% t公仔箱論壇另
% ]: h! S8 ~$ k( [/ r0 g一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i4 `. G: A/ r1 H
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
7 R7 e* k: E2 G1 z0 R留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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從
+ x0 C0 j$ b* j$ k2 q2 }公仔箱論壇營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。5.39.217.77+ g: b4 q, J% }. e
- @3 E% [# b& F( y2 ptvb now,tvbnow,bttvb | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
* {' j) x$ `5 X/ s7 x9 }, U公仔箱論壇材料: 1. 牛扒1件
( s. h2 t7 b4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵公仔箱論壇4 l& K7 l; ]; P( t& x1 [( m
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個1 p+ C. p- D" m( y' e# a
4. 三色螺絲粉250克
1 @# A0 ?; e+ y& N* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
8 c' H0 X6 N! [: Rtvb now,tvbnow,bttvb 1. 牛扒醬1湯匙公仔箱論壇( B4 ]$ A/ B' f7 j5 s
2. 鹽少許
5 {7 K8 N3 j3 o% w$ u+ T 3. 糖少許
/ w8 B4 B& W/ [4 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77; A' e# c0 b6 w/ N) ~
1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用5.39.217.770 i( o" M1 M$ f9 r; i) C; ~. O9 J
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
8 S0 g9 w5 q/ [: _tvb now,tvbnow,bttvb 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
* H6 j1 L( Y9 W& Z, E9 q8 a s" Z 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成5.39.217.77* D0 G( P9 a7 y ]) G8 a) Y
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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