「有機」必定更好嗎？
' \: t/ a& t6 g: ] Y* Z5.39.217.77早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否tvb now,tvbnow,bttvb5 C- v" _! p) I6 X X
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩公仔箱論壇; y$ `/ v N, K7 C/ k
方面分析。
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另
8 q G+ Y3 Y* `$ J+ x; M- o% itvb now,tvbnow,bttvb一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
1 C, p0 O' ~% Q. i1 O F統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
6 r2 B/ J }9 @ n9 d/ B留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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7 s- s' I4 w5 D8 R+ W) Y7 n* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 從
/ L* b v o$ ~' N( P$ u* @營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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' h2 u. [# Q% |0 Q5 V& E$ Z& T; I | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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7 \7 Q7 d8 G( A$ d; ^% g | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
: D$ l- C, J, I; J5.39.217.77材料: 1. 牛扒1件5.39.217.77, ]( Q% j, q/ g' ]' g( O
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵tvb now,tvbnow,bttvb9 G! P: F5 ~( i" g! E8 w! n
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個5.39.217.779 D3 T( V" W) b: Y- _4 Q
4. 三色螺絲粉250克公仔箱論壇8 D' {; t% A4 O \$ T7 b8 c
調味:tvb now,tvbnow,bttvb) m; \9 R6 Q' _8 A% e" d2 y s
1. 牛扒醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' h1 a, n/ z3 e( Y
2. 鹽少許$ V' J1 [5 e, o( y$ g F
3. 糖少許
1 |: m2 w& N* s: V+ Y, k, u e5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x, ]3 v) s/ n- Z( I: s
1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用5.39.217.771 k* e3 ~4 N3 c) }
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用- L% j3 ~; T0 j9 e0 w: R) r
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
0 M& w. u; q3 J3 O 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
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3 v3 Y- z* T1 w0 a: P v; ?. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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