「有機」必定更好嗎？5.39.217.77* G8 ~# H* T& z' W4 T$ @/ O
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否5.39.217.77- j+ D% x- S0 k7 f+ V* o8 E; ^& e' s
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
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! [: v/ R8 i' P& c& x: i9 n+ v另TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z2 I! y/ y1 m. r3 I! X% K. W
一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
5 H2 X4 q0 q! [4 w# v1 {; x5.39.217.77統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g, D; _6 y" F
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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從
9 [9 u: u! v; q6 V6 P- ^營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。公仔箱論壇* F: j, d2 Y% K3 x% H, F! z& z
z* H3 j" z8 J2 e9 E" K; V) U5.39.217.77 | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。/ a2 G7 H; L9 R* J
2 ]( A1 }0 o4 L- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {: z* A1 {0 S
材料: 1. 牛扒1件
5 z, n5 B9 `+ x4 @5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵tvb now,tvbnow,bttvb6 ~ I5 ^, c3 @+ r$ j' }
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個公仔箱論壇# U# J6 f5 q9 V( Q1 D
4. 三色螺絲粉250克
- Z0 l9 p) E( J調味:
2 k; A( \2 r; A. o5.39.217.77 1. 牛扒醬1湯匙5.39.217.77# M. [ u- H0 b; ?$ t
2. 鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb% w! H) g- u/ k! n4 E, k0 m. f' X
3. 糖少許tvb now,tvbnow,bttvb3 {1 C+ A' ?* {
做法:
. `* D" O$ K8 m1 b3 {7 S 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用/ `1 {( `) j! E1 o# i4 I
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A* W) w, l/ L
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
+ r4 w& T0 e$ ?8 K: U5 y1 U8 F* itvb now,tvbnow,bttvb 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成# I) O+ ^1 N4 ^( W1 {1 P ^
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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