「有機」必定更好嗎？
6 ]6 e3 B8 v* G8 ~0 k. W; A, K/ t- ~5.39.217.77早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否6 ?; ]# t3 W$ d4 w8 T
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
6 [# d/ u3 j) l ^; J9 {tvb now,tvbnow,bttvb方面分析。
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* _4 ~7 v$ G* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另
2 F6 ~& k2 k, [- A( k' u公仔箱論壇一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳公仔箱論壇$ V4 X' E7 w$ o; ^5 S: `1 p
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停+ F% `" [/ O: b& b5 W
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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# ^' l) Y8 F& \* i; a w8 r營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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* j! D. @3 r# f, a1 X+ jtvb now,tvbnow,bttvb | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
$ m7 m( Q9 C1 L) A- L. N% c/ ?) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 1. 牛扒1件
F' A+ e5 K5 }) n: S公仔箱論壇 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵5.39.217.77. t u* O# u" y1 y3 K
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
6 m0 b' B* Q! ~& X0 M5.39.217.77 4. 三色螺絲粉250克
0 Q' }3 X5 t$ H ?( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
, Z: ]3 k: q9 Z& ~. O# X+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 牛扒醬1湯匙
& ~% I, O. n7 u/ c) C) [2 c3 | 2. 鹽少許5.39.217.770 i" u- A: u, g; X
3. 糖少許% I9 }$ b. q; {+ Q: V( p* M
做法:
6 L& t! m$ c5 W1 Rtvb now,tvbnow,bttvb 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
# n# ]) B7 ^) U+ {6 ntvb now,tvbnow,bttvb 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用5.39.217.778 E5 [+ Z$ }, T9 q$ t
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起公仔箱論壇; ?9 G' ^2 [+ }; U4 v
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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