「有機」必定更好嗎？5.39.217.777 |6 D# P: t% c+ {# b% U
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
! O. V# M0 @' ]% k, J4 _有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
: j$ c( G" ~8 j0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方面分析。5.39.217.77, y6 P4 ~/ A# |. H
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- m& @6 P7 G& L* v& O h P公仔箱論壇一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
. l$ P9 p$ H k, Y4 t統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e% L/ \3 L! ^5 I" |- W1 ^( x( D
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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" v5 W6 @, `) ] 從
2 a% _8 o. L, }3 Z營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。tvb now,tvbnow,bttvb, D2 s7 _3 b1 i+ I
1 {; o. E# z9 |8 J公仔箱論壇 | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
6 ^/ v {! ^5 O0 d" t材料: 1. 牛扒1件
1 Z$ ?3 @: @: Z. l- g5 Q公仔箱論壇 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵tvb now,tvbnow,bttvb6 b, U7 f* @/ M, F2 D
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
+ O. ]' C7 M+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 三色螺絲粉250克
; q r, O( i0 h b' L7 j$ [調味:tvb now,tvbnow,bttvb6 k) r: Z! Z' V8 R" r
1. 牛扒醬1湯匙
0 {- u' M- H q, X( Y( K9 p 2. 鹽少許
8 x" a" D2 z3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 糖少許tvb now,tvbnow,bttvb" U( T/ T; [6 `& A
做法:
+ B' h' _ s ~6 P5 `. w# Stvb now,tvbnow,bttvb 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
; v9 }; e9 ]. L公仔箱論壇 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用公仔箱論壇( t" J/ x( v9 Q+ R
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起5.39.217.775 n9 {, d. q& w6 g1 c
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成公仔箱論壇1 y$ p% c" S4 O5 v
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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