, b( U4 a" w. W8 w5 ~ F/ |6 D5 }材料:
: A7 c8 e1 `3 g) P1 e" s$ I- S6 k. v$ C公仔箱論壇冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙5.39.217.77. Q- _9 z: R3 f2 P7 V
- r2 g/ z, H8 l8 _4 i, M8 n5.39.217.777 O" k1 u0 [5 B) p) }- @* j0 G: v
調味醃料（雞）： 4 d$ l8 [* ]6 W p* B/ N# @
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 公仔箱論壇# ~" w* W$ j! f/ E9 {5 C- h6 t; ~
1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。4 G5 r% b; ?+ B
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2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。公仔箱論壇4 T6 p& v8 Q, ?1 U- m0 { Z
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3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。
+ Y! x0 f# z( H2 }+ t1 d+ F! t1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `; {" t3 i: t) ?4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。4 K: e" g" ^) ]8 P* ? T# I* \, H- C+ k
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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