[中式食譜] 陳皮香菇雞翅

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材料:     
2 H& |/ x" e% l2 E: K公仔箱論壇雞中翼8隻、冬菇6隻（浸軟、蒸透）、陳皮1角（浸軟）、蒜蓉2茶匙、生薑1湯匙（切絲）、柱候醬1茶匙半、茄汁1湯匙、雞湯2/3量杯、蔥花2湯匙
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6 Z' p/ h. ?& Y8 O( J4 ]3 n5.39.217.77調味醃料（雞中翼）： : \- D& i5 X8 r, F8 Z' z; v
生抽1茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, q5 F0 Z4 R$ [# ]8 V. x
1.雞中翼洗淨抹乾身，加入醃料待30分鐘，下鑊煎香備用。" r' J) s& o% s* L
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2.蒜蓉及薑絲下鑊炒香，加入冬菇及柱候醬炒合，灒酒。
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9 v8 s8 s/ T8 }, V" z5.39.217.773.放回雞翼，加入陳皮及茄汁炒勻，注入雞湯以中火焗煮5分鐘。: D4 F: Z% ^, e" J: I0 j, [
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4.用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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