[中式食譜] 鹽焗烏頭魚

nt1972

5.39.217.771 R6 V. }1 K3 j
材料:     
2 l! A9 l6 t8 j8 ^& ~tvb now,tvbnow,bttvb烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊tvb now,tvbnow,bttvb& B0 n' E8 i" T
# h4 v$ S1 ?/ w

1 f& B8 Q, M; ?& i$ N: o公仔箱論壇調味香料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x) ]; z4 j: r- I
香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
, M3 I: T# ~7 t: j公仔箱論壇5.39.217.773 o) ]3 i  i: T3 w

  A- l9 M5 G4 P% E2 |! s6 ?tvb now,tvbnow,bttvb酸甜辣蘸汁：
+ Q# z4 \9 B: x8 \/ T' S1 o! A魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）5.39.217.77  ?8 [" a! D' S+ Z& v7 i

6 ^+ e( g! y# D: Y8 b6 K0 b" ntvb now,tvbnow,bttvb
8 E, }( M! w, Q: t6 h# d4 g8 m8 ]9 Etvb now,tvbnow,bttvb做法:     
. n- Z" _" w/ \tvb now,tvbnow,bttvb1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
7 ~- E  c0 [! f# T3 g' t$ {" d& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D3 {! R3 _/ h0 o) \2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。
  p$ q; h) o8 a! W/ P, n: h
/ f) O& N3 s( E. r公仔箱論壇3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。, z9 v  l0 [# d' f0 s1 V- l
* v  b; {( n: O/ S4 U6 ]
4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb' O) \- j3 T3 _% w/ J. y) G# ^. f1 u

9 n$ I6 r# j4 @" W, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。