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材料:
" C- |5 z; r4 j$ N公仔箱論壇烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊
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, r8 i9 K& B2 F9 x- N公仔箱論壇調味香料： 5.39.217.776 `1 o% i7 v! b" b8 w; ?
香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
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酸甜辣蘸汁： - R2 p3 d6 D. M& f1 s' K4 ~
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）
& M9 `1 N: d6 ]3 D" @$ V4 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W' @- P* R4 u; e, c- e* a* z5 X
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb% Q6 g' F+ N9 D0 A) D
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。公仔箱論壇+ x% L# _& O! ?" t, D, i
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2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。3 e8 F9 K P' o3 M" k
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3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。公仔箱論壇: @3 ?+ z, W" J. |$ W, N
$ f! l& x( Y3 P- O6 t1 ^4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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