[中式食譜] 鹽焗烏頭魚

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3 w# }) ]" R9 r8 ^9 T; e* |材料:     tvb now,tvbnow,bttvb/ v! [& r& k0 q
烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊) c, U' G1 N- Q) v

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調味香料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d( O) c! F8 ~! }- ^5 f& s( y
香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
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  R! b4 i  e; J/ l7 R0 n% a/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜辣蘸汁：
3 Y! q. Q3 O: G" A魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）
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做法:     " J9 i0 F1 H" |4 P8 b
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。公仔箱論壇/ c( `& Y% U- {$ x! P

. u" q  |+ Y5 [% N& Z$ |5.39.217.772.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。
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. {* i7 D8 c: }* I6 C6 \公仔箱論壇3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。; e9 g: V+ B2 n4 U: k) r4 Q( F

. }: g7 @8 T+ E5 J) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。
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