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材料: 4 l+ @' j2 ]# x. f; f" n% ? @& u
烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊tvb now,tvbnow,bttvb/ Y7 I( C$ C3 ]9 c! H2 E
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調味香料：
' F$ O9 c7 W. s" e9 [4 s9 c香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
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酸甜辣蘸汁： 5.39.217.77+ M- w( M; i3 o k/ r' {; {) L
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）
- L8 M6 L( b8 t2 S( T- ^- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( k6 h4 R. ]3 Y- |9 d6 l4 Y
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做法:
3 P& u6 u3 y* t2 a# z/ A1 @1 ?公仔箱論壇1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。5.39.217.77- |8 O. h" x- h
$ ~+ @+ J3 c( y& H/ f; G1 }tvb now,tvbnow,bttvb2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。5.39.217.770 | D+ s3 s4 A( p o
8 C, X& u- R$ y# V! ]0 z1 ?# }公仔箱論壇3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。
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4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。5.39.217.77& v1 H9 B4 V( u& \5 N( m0 W
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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