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材料:
* T3 v: E- p @! m# M2 m6 A! O5 C烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊公仔箱論壇1 |' `& g+ Y5 p/ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y9 [. X6 E: z- h; D5 O, i0 h
- E. c7 t7 c2 |1 b4 Y G8 v, J5.39.217.77調味香料： + r+ P' Y$ \1 y7 C4 k. J
香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒 公仔箱論壇) F7 q$ ?0 a9 Y' m3 R
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6 v% _+ W, I5 g0 f2 `1 n* w酸甜辣蘸汁：
2 r( F5 C5 ?" w/ t8 I; _5.39.217.77魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）5.39.217.77# q. X- R( @* H2 M1 i! m) o) @; K
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9 K! o3 V! K" O0 \6 Atvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 S3 Y: P- ]6 @7 [5.39.217.771.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。6 J+ |1 v# W$ D# ^8 M/ {+ Q3 `
) ~8 W" L# p+ ^4 u! o# W* W公仔箱論壇2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。tvb now,tvbnow,bttvb; k! T4 ^ y: r d Z3 t$ I
! v2 g+ K4 g3 o g5 y6 Otvb now,tvbnow,bttvb3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。
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4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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