材料:
/ V9 t: r- i# [* wtvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜2隻（切斜角）、鮮魷（洗淨切花）、紮肉半條（切薄片）、蛋白2隻、蒜片1粒、薑4片、蔥花2湯匙7 M1 _- W4 z6 n0 A
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb- H' O" A# V( u0 _. b3 v8 F J
食鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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( c8 I9 }* t: U調味料：
4 d( J# |3 E& t2 d9 B, s! ^! [公仔箱論壇雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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做法:
5 U5 F% I9 j* K, Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 吸去鮮魷多餘水分，與醃料拌勻備用；
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2. 翠玉瓜下鑊烘炒片刻，加少許生油及清水炒勻至剛熟，取出排放碟上；
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5 s: q$ w; i' M& s; A/ ^! ~5.39.217.773. 煎香蒜片、薑片，加入調味料煮滾，煮2分鐘；
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# s; P/ m. J4 W% F4 x/ m- z# a4. 下鮮魷及紮肉煮片刻，加生粉水埋芡，再加蛋白煮至剛熟；淋至瓜件上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-8 05:45 AM
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