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絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油tvb now,tvbnow,bttvb: C5 A ^1 l: n, J9 n
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調味醃料：
8 p1 H5 v/ k/ F5 J7 x: }8 {* _公仔箱論壇生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
; D+ X1 k0 Z9 ~' @" Z/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G& q/ k8 Z+ [/ s
; [1 k( Q" _; r% n" b4 x( P, Z, }" Vtvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G+ T: g: \, l: x
/ `- J4 F2 o2 n1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
! u7 \ @7 [. W2 Etvb now,tvbnow,bttvb2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。6 k6 d4 Z( y; y ^, h" X
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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