4 n+ ^2 ^ g; e4 _* L% Y( F, ^材料:
' A/ ^1 F/ v! o5.39.217.77金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半5 O. [- z3 F* ]7 w% j" [
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調味:
/ B0 | x) g0 q5 O7 T* k蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許7 p* l" J m) i: I7 i( b9 l: ]
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7 A: w1 S' j) t做法: * d4 q1 ^3 |/ w' \+ \9 I$ i* s0 [4 H4 o
1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e1 q* Z8 y' Y) T! D
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2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。
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3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。5.39.217.77& c7 }* w$ b4 Y: a
1 G. d9 A1 x) A7 i公仔箱論壇4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。公仔箱論壇/ h) ]3 G. r; ?' q& o& V& C
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5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。5.39.217.774 B u2 b |7 _9 _ z f
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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