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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t6 O! ~; K* R& y$ l* z
金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半: g% j! n* v2 p) S0 u9 L
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; P& q$ P( `0 V) n5.39.217.77調味:
' s3 P0 Z: d9 a' f+ m2 l8 n公仔箱論壇蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77! Y2 c9 Q( m1 k1 U* k
% Y* e- g2 J6 O7 O* ~" [% x2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W6 D7 g9 f: ]* R做法: 5.39.217.77. S6 o% ~ b& Q
1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ]3 |5 D1 }8 S/ n* s
1 e3 `2 T, d" W$ M" H% V9 W. C2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。. a( c( K5 p0 ?
6 D, o" I1 p. Q, {; Y3 b" N5.39.217.773.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。5.39.217.772 A$ ^& W5 |# T3 Y! L
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4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。
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5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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