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材料: tvb now,tvbnow,bttvb. n$ U3 Y: H3 h. t
金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半
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& m7 |( g( ]4 o8 v& W* }3 q0 |調味:
$ M) @0 k, n: |) W7 q. q- z- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77' {+ b5 l3 F7 j" [) N3 ]3 `# A c6 q& k/ R
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% |3 N. v( c7 f! ^, e* e( G+ ]2 f做法: " ~5 @4 X( ?2 [; |# F
1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。5 Z! B/ ?1 X4 R2 r
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2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。5.39.217.77- Q0 D% S. R0 v, A/ M0 ^, v W, |% D
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3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。
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4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。5.39.217.778 G. h, X4 P) g8 J
$ O5 a- |' b. U5.39.217.775.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 M! {2 U% R- W7 @; o: i3 U2 D
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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