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材料: % |% Q1 e0 Y7 R7 v
金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半5.39.217.77: J9 g4 Y" h; W; Y& ~& B$ r: s0 k
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4 l- `2 a5 Z4 a5.39.217.77調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }& h+ h @$ M3 u1 w
蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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' p; t" t- `# a5 d# Etvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 g) q3 s- {9 t* k( \2 x/ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。公仔箱論壇, }! t/ c! Z: l0 p0 r# Z
d! O& k0 D% F/ i5.39.217.772.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。
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( h+ g; y2 E% X( C% g7 j5.39.217.773.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。公仔箱論壇) l! T$ r4 X' L. s. J
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4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。
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5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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