* M/ r% r6 D; q材料:
" V1 y+ s8 |: h% n0 ?; ~2 N- T公仔箱論壇金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半
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5 o# Q: F# U' \" a) f/ |8 Q調味:
p) ~2 B9 W$ Y' e1 f蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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# O" h9 w" @4 _% U# D做法: 1 J0 F9 \# `7 V+ J5 \, T4 ?% {7 y
1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。
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2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。
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0 M8 A3 L) `) D4 O. B# u( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。
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- h1 s0 ^0 {; _2 K* o7 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。5.39.217.77# k0 s7 b4 ^( {- ]& O% ~
+ |5 a' J# X8 w |, q4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m" H! g% w% I1 ]; b: F5 e" \5 B4 j
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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