[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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) p6 U1 y1 x, C材料:     5.39.217.77- [$ O0 g  A: ?3 t5 p" G  C
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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; }3 J- i1 x! T& ]3 E5.39.217.77調味醃料（雞肉）： 公仔箱論壇! l; o, Y: W9 m$ B$ u/ D4 X7 W: b, T
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 公仔箱論壇! d' E* r! D' k( ]

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/ m: L# u% y! o! k芡汁： 公仔箱論壇' A3 u& R) K& G8 {9 [
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z  t* ~8 t- Z* v. n
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. ~/ U3 G' x# A# d& J) y公仔箱論壇做法:     5.39.217.771 c# ~3 R% }' a2 ?# I
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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' f: a$ S/ E% O; Y( M# a; J2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。