[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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調味醃料（雞肉）：
! I9 x; m! `( D5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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芡汁： 3 e: Y+ X/ C5 o( {5 {- ~& }& {
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb6 B# q7 G7 N; R+ T7 X/ h# Y% e
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。5.39.217.773 B- `) Z2 }7 N
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }0 j8 u! g+ O2 b9 U3 M& Q
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。