[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     
# _3 ?6 D  B/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）5.39.217.77$ v$ Y7 D8 @8 [  n* a
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4 B# V' ]! V6 r5.39.217.77調味醃料（雞肉）：
) l+ d+ a: F* a8 X* J8 n+ G; S2 o  M公仔箱論壇花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* D2 X% D8 b1 t5 D! v7 Q1 ?4 r% S
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O. Y. p8 B) _! W
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     
+ ?0 H$ \! f& y# t8 U公仔箱論壇1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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5 _0 P, O! \6 R( L, z9 f& |3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。