[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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, z+ _. B1 {( j0 `! P5.39.217.77材料:     5.39.217.775 f" r0 m: R5 k; H, u
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）公仔箱論壇* `3 c" ?( f' a& b0 m! K2 D0 u2 h

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, E: {" ~6 A" T4 R$ n# M2 S調味醃料（雞肉）：
- P1 z, z/ r4 k0 o5 R5.39.217.77花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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芡汁：
  K, Q6 `  B5 ?! d花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D. F, B) I& k5 m' q  v
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0 `3 B7 f; C. R; E% Q2 O1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。6 N) _2 q3 T, K1 e' e

1 m- O, ?/ D+ I7 O+ M! w2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G  ]" j( T  G3 b
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。