[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     
  }$ n  E- F. ^3 y4 n冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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調味醃料（雞肉）： - P0 E! r4 H) `# f0 f$ J0 r8 e
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 5.39.217.77& o* Z" S0 r8 d. u, w7 l
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- s# ]3 c5 h7 o# m9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb) [( S( y  f; A1 u$ j( o( ^& y0 ~, W
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙) w; V8 m' @! R1 t1 R. ^
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2 s! g2 b- h. i/ q! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
( }$ z4 g& y' {8 P/ ^' A4 C6 y2 q1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。9 G, g- j  j/ n% O% r' W5 B
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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7 f- }8 ^2 k, G5 |9 F9 B3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。