[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     
, f( r3 K0 g5 F% I5 u冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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調味醃料（雞肉）： ' f, ~: P& \: C* Q
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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$ h. M% g- v6 H% x* z( R3 w1 `5.39.217.77芡汁： * t; [% y" @7 I9 F9 Z8 ~
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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1 V6 ~1 B. [1 D3 m; V. a: M/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     & h+ l9 j; _/ U6 c1 w) z
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。3 v) |$ s$ x  X. D
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。