[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     5.39.217.77/ ~  o9 J5 \1 J" T- d
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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& Y/ T- k9 c! @+ }9 `7 X公仔箱論壇調味醃料（雞肉）：
0 {! y! c, z6 o& d1 h花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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芡汁： 5.39.217.77) m# h* v4 `9 O) ?) m2 U
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     
7 b6 c: p* u+ ~6 V公仔箱論壇1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。tvb now,tvbnow,bttvb1 y7 G. J  o$ _. o& c
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。