[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     公仔箱論壇* B, D: e& z! I! x" m8 P
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）- u4 M  q  n% p; N  k- m( Q; o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m) s9 p. m' @6 f! K
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調味醃料（雞肉）： ; j' }; m- L2 T/ y
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
& x5 B# t3 s7 c! N1 A/ y$ l5.39.217.77公仔箱論壇6 H1 r: `0 \# V1 O, A( G

9 g, N) c4 `% i' b' ~5.39.217.77芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p2 F2 u& C$ _0 N+ B+ q
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙5.39.217.77/ Z3 J. ^0 K, {" l: p) Y
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- F/ C0 m9 l" x/ b, j! ?
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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3 T9 Q0 ^; \# K! S- utvb now,tvbnow,bttvb2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb  y, k/ l1 F$ L- i

& f  q$ S2 ?6 P* C/ }! b3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。