[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     
! O5 x6 J% O8 v5 S2 j6 n6 S( W- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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6 _# d" s5 m# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞肉）：
! H0 X' N" ?& o8 b: l9 a' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 公仔箱論壇" _% I; ?+ ]. O8 |" C4 x
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芡汁：
! f2 L: b  i* T% ?4 N花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     ) i2 s) M  Y8 n, H7 \. W
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。tvb now,tvbnow,bttvb0 s. W) R, {* B, g  }- q- }
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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' c+ B3 K, q- m- \4 B4 N, K3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。