" O1 M* f/ m$ _ L材料: 5.39.217.77% O" m# z8 Y, O! C E: F. z5 r
雞中翼500克、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）tvb now,tvbnow,bttvb5 l$ Q4 ?+ a5 b7 b- ~- C* Q
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+ B3 ~: m+ r3 p+ T! w. T4 \* n5.39.217.77調味醃料：
) @( { V: j6 ?薑汁酒1湯匙、南乳汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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2 Z# W, j2 A# t: k芡汁（一）： 公仔箱論壇) C2 o* W$ n7 c' Q3 P. H
南乳1湯匙、黃酒2湯匙 公仔箱論壇' g6 u4 b6 g, t. }
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芡汁（二）：
9 H0 Q) i& o: {, C7 m- n% d5.39.217.77清水1/3杯、生抽1茶匙、糖1茶匙2 q! P( t; j1 l/ g! ^) k
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2 P! J+ w1 y* v5.39.217.77做法:
, x" P! M, l* U: Q1.雞翼沖淨及抹乾、斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2至3湯匙油，先把生粉薄薄灑在雞翼上，下鑊以中慢火煎熟及兩面金黃後，取出備用。
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3.倒剩半湯匙油，爆香乾蔥片，注入芡汁（一）炒香，再注入芡汁（二）煮滾至濃稠。
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4.將雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，然後上碟拌以青瓜即成。
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發表於 2015-4-6 05:27 AM
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