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材料: * l) U7 I/ U" s3 L
雞中翼500克、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）5.39.217.77- W. \2 k2 p. |
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% A, t/ \( e7 s1 w' u" Itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 5.39.217.77! |. V, _3 Z2 b7 k' y- G8 P
薑汁酒1湯匙、南乳汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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2 y; \) @9 U, `5 {: E% W5 G芡汁（一）： ' x) V/ t0 y+ q; V
南乳1湯匙、黃酒2湯匙
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: F" B8 u( Z3 x' ^+ F" ^1 D" V3 U5.39.217.77芡汁（二）：
! v4 j; \# P$ v) L- qtvb now,tvbnow,bttvb清水1/3杯、生抽1茶匙、糖1茶匙5.39.217.77( r2 @* x+ b1 j
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做法:
8 [2 Z* A( d' f1 R7 F/ d: G( I5.39.217.771.雞翼沖淨及抹乾、斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2至3湯匙油，先把生粉薄薄灑在雞翼上，下鑊以中慢火煎熟及兩面金黃後，取出備用。
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3.倒剩半湯匙油，爆香乾蔥片，注入芡汁（一）炒香，再注入芡汁（二）煮滾至濃稠。公仔箱論壇) ]. \" z% o7 ~
4 C' S6 Z6 S+ _公仔箱論壇4.將雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，然後上碟拌以青瓜即成。
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發表於 2015-4-6 05:27 AM
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