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[中式食譜] 南乳雞翼


0 a2 b! c' M/ j" F' g! N0 x材料:     
1 ?6 G2 ^" k7 a0 N# B雞中翼500克、生粉1湯匙、乾蔥4粒(切厚片)、溫室青瓜1至2個(切厚片)
; V  y$ h- u& o! S" a3 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l' g3 w) b. R. X+ p4 y& u+ n! A) `

' ?8 ]6 \0 a6 v, D" m9 Btvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:
0 O, |( @) l1 c; y公仔箱論壇薑汁酒1湯匙、南乳汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁(一):
4 Q5 O% a4 z: ~# g, C- S' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳1湯匙、黃酒2湯匙
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+ Y# L/ S5 Q# f* V: `芡汁(二): 公仔箱論壇, F9 ~7 J( m; l2 ~2 b
清水1/3杯、生抽1茶匙、糖1茶匙- N. z- \1 H: _' u3 S; f
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+ M- r3 L7 @9 A/ B/ x8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
7 G" d; W* ?. J$ I( @$ D. l1.雞翼沖淨及抹乾、斬開半,與醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2至3湯匙油,先把生粉薄薄灑在雞翼上,下鑊以中慢火煎熟及兩面金黃後,取出備用。5.39.217.77# X8 I' ]( p$ e0 h( y* q
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3.倒剩半湯匙油,爆香乾蔥片,注入芡汁(一)炒香,再注入芡汁(二)煮滾至濃稠。
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4.將雞翼回鑊,兜炒至汁料黏掛在雞翼上,然後上碟拌以青瓜即成。
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