[中式食譜] 紅燒素鵝

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材料:     / C8 c/ }4 \+ a* z/ g
素鵝1條(切件)、青菜數條、雲耳6隻(浸透)、紅蘿蔔50克(切片)、鮮菇 100克、薑2片tvb now,tvbnow,bttvb% g: d0 T& N& ]* l8 w( b
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調味芡汁: 5.39.217.77; F" b+ S3 F) `/ |* j+ Y7 |+ {
水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙半
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5.39.217.77. P. q7 L' a- }7 H
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 `+ B, t6 g& b5 }4 z
1.青菜及雲耳修切好汆水，濾淨。3 N' K- M: H' C/ K7 y/ E
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2.素鵝用油煎香。公仔箱論壇4 ~8 L  A: D; I3 Y0 [: [7 o
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3.燒2湯匙油，爆香薑片，先把鮮菇，紅蘿蔔及雲耳片炒片刻，加芡汁煮滾，入味後，放入素鵝燜一會。
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( R+ ^1 T8 [/ b* g% L0 p5 L/ Otvb now,tvbnow,bttvb4.最後埋芡，加青菜兜炒即成。
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