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[健康資訊] 農藥殘留恐殺精一半 哈佛專家:蔬果還是要吃

本報2015年4月2日綜合外電報導,姜唯編譯;蔡麗伶審校5.39.217.772 V& x& w8 ~% Y
哈佛研究指出,食用農藥殘留的蔬果可能導致精子數量變少、品質變差,影響男性生育能力。tvb now,tvbnow,bttvb5 O! ?# s2 t8 E  z
農藥殘留 精蟲數最多少一半5.39.217.774 q- W0 f* v( K* l( U% e4 X1 q
研究發現,吃下最多高含量農藥殘留蔬果的男性,精子數量比攝食量最少者少了49%,正常精子的數量也少32%。5.39.217.77" m+ [, I$ V! X9 u
此研究31日發表於《人類生殖》期刊。作者表示,此議題仍需要後續研究,但不鼓勵男性減少蔬果攝取量。
$ V% z8 T( N8 W2 T  O公仔箱論壇哈佛公衛學院營養學和流行病學助理教授Jorge Chavarro說:「我們發現,整體蔬果攝取量和精液質量無關。這表示技巧性地避免農藥殘留才是上策,如食用有機蔬果或避免已知大量農藥殘留的食品。」公仔箱論壇% P% E9 q; g# ^. V7 i5 }. P
蔬果攝取量 vs. 農藥殘留
7 d0 K; P# {' a, O' _2 X+ w該研究分析155位2007年至2012年間,正值18歲至55歲生育高峰期男性的精液樣本,共338件。研究人員接著詢問他們攝取蔬果的飲食習慣。+ P& L) q6 |- W
食用蔬果的農藥殘留量,根據美國農業部農藥數據計畫的年度資料,分類為高、中、低3類。依照食用蔬果量和農藥殘留量的不同,受測男性被分為4組,包括吃下最多份高農藥殘留蔬果組(每日1.5份以上)和最少者(每日少於0.5份以下)。公仔箱論壇# q. W, V: ?; h9 w! `( d* T) E! S
結果顯示,攝取量最高組男性,平均每次射精的精子數量是8千6百萬,正常精子比例是7.5%;而攝取量最低組是1億7千1百萬,正常精子比例是5.1%。* W/ ~0 X3 c/ ]- i* I
保持精子品質 男性仍應均衡飲食
" @3 C# S! H$ X6 C公仔箱論壇作者指出,該研究的限制是前往生育門診的男性大多都有精液品質的問題,無法得知一般母群體是否也會有相同的結果。此外,飲食習慣也會隨時間改變,研究人員未能知道實際上被吃下肚的食物是否為有機栽種。
5 i: Z6 ]( B+ u! F伯明罕女性生殖研究中心Jackson Kirkman-Brown博士指出,該研究顯示飲食習慣可能影響男性生殖能力,不過由於攝食農藥量未能被精確測量,也可能是蔬果種類選擇導致精液品質不同。
: G$ o9 s! f9 L! u雪菲爾大學男性學教授Allan Pacey博士也指出,由於該研究屬於觀察性質,結果可能受其他因素影響,「沒有證據顯示,改吃有機蔬果可以改善精液品質。」不過此結果仍為後續研究提供開端。
8 q2 y  p/ w3 L! S. L「想保持精子質量的男性仍應維持均衡飲食,靜候後續研究結果。」Kirkman-Brown說。※ 守護環境知情權,捐款支持環境資訊中心!※
6 a0 J5 G+ |1 s" N1 ctvb now,tvbnow,bttvb【相關文章】5.39.217.779 l2 r$ S& f  `' j: U
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8 ^) B  L  A# K) k0 P4 M- a-有機蔬果並沒有更營養? 學者:抗生素和農藥才是重點tvb now,tvbnow,bttvb7 m) |! ?$ \3 W: E3 V/ m, J
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  L! N: G  @( ~tvb now,tvbnow,bttvb【參考資料】
1 c2 _8 w/ U8 ?-英國衛報(2015年3月31日),Pesticide residue on food could affect sperm quality, says Harvard studyView the discussion thread.
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  • soforlee

Thanks for sharing
蔬果農藥殘留的預防之道
9 s" I) |9 j" o. l; E林口長庚腎臟科教授、臨床毒物科主任 林杰樑 5 R- s7 R( `7 v8 n1 |' B

0 J% S( L% v3 s* c+ w% ltvb now,tvbnow,bttvb1.  少吃輪番採收的蔬菜如長豆,小黃瓜等,因為此類蔬菜需多次噴灑農藥。5.39.217.77- C& I0 `" G! J: Q3 }

7 K7 @" C5 H/ P8 L2.  只吃當季盛產及最便宜的蔬果;當季盛產的蔬果最便宜,當季盛產的蔬果營養價質最高,病蟲害最少,使用的農藥最少。
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3 R% w: v: F' z3.  少吃搶收及搶種的蔬菜,因為常忽略了噴灑農藥後的安全採收期,農藥殘留多。颱風及大雨前後,宜多食用根莖類蔬菜,或冷藏蔬菜。
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4.  去除蔬果的農藥殘留最好的方法:將蔬果浸泡在滿水的盆子,開自來水水龍頭以小水,維持流動清水洗15分鐘,再以軟毛刷清洗青椒類凹凸不平的表面,切削凹陷的蒂頭及葉菜類接近根部的莖,來進一步去除農藥。以其他方法如鹽,蔬果洗潔劑,小蘇打等清除殘留農藥效果不好
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. [( n4 J1 |7 R" ?$ \5.39.217.775.  少生食。在於不吃生菜沙拉,只吃調理過的蔬菜。調理烹飪過程,會使農藥再度分解及揮發。生菜不只可能殘餘農藥,也易受病毒細菌及寄生蟲汙染。公仔箱論壇! E* @( ~- y9 d" ~+ e

0 _7 ^  O& U1 ^7 e5.39.217.776.  需要剝皮的水果如香蕉橘子荔枝等一定要先洗過再剝皮,否則手被汙染了再拿果肉吃,易吃下農藥。因為現在蔬果許多使用了抗菌劑以殺菌防黴保鮮,抗菌劑中許多為環境賀爾蒙。
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  • soforlee

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