[中式食譜] 脆脆肉蝦仁炒滑蛋

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) S( G9 j6 `; c7 n  x. C" [5 I9 e7 l5.39.217.77材料:     tvb now,tvbnow,bttvb% z' z; A: S& R2 x. ?9 n
雞蛋5隻、急凍蝦仁4安士、銀芽1量杯半、脆豬肉片1量杯（撕碎）、蔥花2湯匙5.39.217.771 U" a1 R* g' x- h$ `: {/ m

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+ V+ p% x; s2 G  }8 B; x$ p調味:     1 r3 d- m9 K' c5 \* j" P6 N
清水2湯匙、粟米1湯匙、雞汁2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 a4 a- m& l, |. Z& F: x5 H

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做法:     + ?" ~8 H4 b$ v3 n
1.急凍蝦仁洗淨並抹乾身，加入少許生粉、鹽、麻油及胡椒粉拌勻備用。
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2.雞蛋拌勻，加入調味料充分拌勻備用。
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3.將蝦仁煎熟備用。銀芽炒至軟身備用。" u+ r% Y2 _7 a6 p4 p

7 l& N) b0 j$ Y% Y/ O公仔箱論壇4.將蝦仁、銀芽、蔥花及肉碎加入蛋料中。tvb now,tvbnow,bttvb3 {0 B8 i: R* A0 h1 c$ [/ y
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5.燒熱鑊，注入油，加入蛋料，以輕力翻動至僅熟，煎香表面，即可上碟。
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