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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |' l) j" J4 k9 ^6 Q
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）* R2 n' @7 D2 Q4 ^
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6 q& m% R0 S+ w& B2 ]* `8 q調味:
" \; g, ~8 @, C9 ^+ x; U6 J5.39.217.77初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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做法: 公仔箱論壇2 Y/ I: ]3 m! _& s
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。公仔箱論壇5 |2 F/ X; N2 W
8 b; l1 k$ j+ M公仔箱論壇4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X' N( J& @7 A! N3 t1 L7 l
5 i. H$ n; z& p+ [0 X5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。; ?0 K9 V _( Z8 C; w( e
8 ^/ v4 s0 h* Z' [0 q, D! A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a" X6 }: r, o, g+ D: b9 i8 |
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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