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材料:
' b7 ~: s- p% n' M8 V1 e茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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$ G/ H2 a) I% m* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 8 h0 a+ B% c/ n1 o2 l! _
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙$ N" c$ F: d- f Q. U( g3 z; u& `1 i! J
* d* G5 k2 }# E- [0 X0 J LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, F; U) ?5 N$ r4 d0 C: V( M/ e" i
做法:
, H- S1 H) k& c8 ]/ ~) H9 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。tvb now,tvbnow,bttvb& I0 p1 P( F) [/ O. j" d! y$ T* F
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) W3 z* t# c! c- n
. q% [4 V ?, J7 [9 A5.39.217.773.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。5.39.217.77! F$ b8 _* h3 Y' u% H1 N, s3 ]
* L! w7 [) j9 b& k5 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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. j/ O9 T, a' R8 h% i0 C0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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