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材料: tvb now,tvbnow,bttvb) S5 v6 W. G8 V
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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調味:
; U2 r% A1 M; m! L0 r5 ftvb now,tvbnow,bttvb初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% j. k" W: A0 Q7 H, @5 L7 S0 N
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F1 p! w z+ H& B; ~$ S i4 j7 y+ L, U
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。公仔箱論壇+ O! a2 H+ ?6 _: z* S. e
5 e% A8 T7 r+ a9 Y, C/ Z5 etvb now,tvbnow,bttvb2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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0 ^ p3 t8 J0 i* m公仔箱論壇3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。3 l& _. q3 V- G$ P& _/ [( }9 P
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p) k% ^: s4 O& X3 B* F
6 e) Q* z: c# T8 D) R& ^( S5.39.217.775.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。# a8 C4 {" |0 S$ F( A
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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