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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D$ _8 I3 u: e
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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2 F9 @9 N0 K7 M7 r f5.39.217.77調味:
' @7 x9 C6 A: I初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙5.39.217.77; C( V9 T6 O% v* A
5.39.217.77) g+ I8 M( P, q3 z% K! ]
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做法: ; n( d J0 k1 k+ O9 A" |
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。$ l9 Q6 A) Q" f/ }0 w8 Y3 [
9 }! x& e0 G: E2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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* ~( ]4 L4 _/ M$ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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H. k7 N% j3 D$ v5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。6 D# y5 H% M* D' f7 O% Z$ Y( o: Y
0 s. @ G" m- j) B. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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