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材料: 公仔箱論壇6 |9 J) h) N8 |
多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)
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調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a1 G. o" x# ~
魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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芡汁(一):
- T3 _! A" l; N# O# r, U3 Z9 H' g$ h公仔箱論壇蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙 5.39.217.77" i" z7 R& e+ s, p r
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; P3 w. w D5 l/ }/ |芡汁(二): 公仔箱論壇+ i4 [/ B* Z3 s/ T7 j& p+ @
水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙1 _* T/ B, ?! }, V1 m
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5 M" W6 d! }+ R! D2 k. k8 [公仔箱論壇做法:
7 S+ V1 l) }: _; a. E/ c1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。公仔箱論壇* K* q% z: d3 b% ?1 ~$ C& e, ]8 q; Y
% q+ C5 l3 [( y" |0 J* z2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。, D, K; a6 _8 _; n- |" [( d
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3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。
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6 z+ t G; w+ U3 C4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 d% e* ^' y4 _# j: z& e
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5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。5.39.217.77. E( u* h; s: k! n, ?% h7 I/ a% k
$ t9 B& l0 v4 }9 ptvb now,tvbnow,bttvb6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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