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材料:
0 N/ A% d5 ?) J多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)
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調味醃料: % ]) j1 \5 h9 A6 R5 E; i! c) H! E
魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 公仔箱論壇2 A* l c" K! v6 Z3 G, m6 ?8 ]0 g
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芡汁(一):
/ Q) D2 W$ p7 H$ I( W4 u M- q' R7 Z5.39.217.77蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d7 U& |& B& }/ X' Z; u
2 L& z# F7 ?# a+ ~1 m. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. u. I# L" N) H) J# w* ] @
芡汁(二):
4 e( U5 E2 \9 K3 r$ Ttvb now,tvbnow,bttvb水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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1 @# v4 b) t- Y; s( @; A1 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 o( a3 L; Y4 @0 j1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。
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2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。
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7 B( ]. M( b8 J J3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。
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* b, N/ u4 X0 Y4 {+ a3 t4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。
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5 X" }' I# f; n: O/ K2 C0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。5.39.217.774 T4 l2 r* {7 K1 C+ K2 F0 ^
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6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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