[中式食譜] 金不換芝士茄汁龍蝦尾

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb- ?5 {+ |7 B5 n1 J, W
急凍龍蝦尾2條、番茄1大隻、洋蔥半隻（切碎）、芝士片3片、金不換半量杯（切碎）
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6 H/ \. J+ ~" l公仔箱論壇調味:     / b# P- T) p5 y- i
雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、胡椒粉少許
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, }7 y8 P+ X/ f$ l5.39.217.77做法:     
" a0 l1 Y2 M) G( O" H5.39.217.771.番茄放在沸水中焯20至30秒，取出放入清水中，並將番茄去皮、去籽，切粒備用。5.39.217.771 d4 V: I* u% p
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2.洋蔥及蒜蓉炒香，加入番茄粒炒軟身。加入芝士片炒溶，注入雞湯煮滾。8 @) d# P* N, C( `$ c2 O5 U
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3.加入砂糖，魚露及胡椒粉，然後煮成濃汁。
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. X; C6 O% W& X2 e$ O1 J" L7 h; a/ i公仔箱論壇4.龍蝦尾開邊，去腸及洗淨充份抹乾身，拍上一些生粉，下鑊煎香表面。
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5.將龍蝦尾加入番茄汁中，以慢火燴煮約2分鐘，加入金不換煮一會，取出上碟即成。
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