屬於城中熱店之一的川善茶居，可說是我一直念念不忘想試的餐廳。單聽名字已有一種出塵脫俗之感，初時不知道是抺茶專門店，還以為是老上海式的茶樓，一盅兩件。孤陋寡聞的一直就只把這名子記在心，偶然看看食評，心想總要試一次。終於，在今年生日前夕，就拖着老公去一趟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k d9 e6 r) D3 w
公仔箱論壇+ _+ @0 k. q! q. J- ?7 x; H" Y
不算是什麼飲食逹人，加上嚴重的深閨傾向，愛下廚多於外出用膳更甚， 但慶幸身邊有一位願意陪我走到天涯海角的人，即使只鐘情一碟豆腐火腩飯，仍是願意和我去找心中的樂園，去吃一件甜餅。沒有刻意打扮，就如老夫老妻般拖着手在微風細雨下在海味街走了一圈，買了少許藥材，就直接到川善茶居去了。
4 R5 f9 {6 |9 i" d, g7 o1 ~6 X5.39.217.77
, a: Q; r3 r; W0 ? H/ w, b8 @tvb now,tvbnow,bttvb
, K5 p- O, [% {$ ctvb now,tvbnow,bttvb
. Y& F# I7 h; M3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天真的還以為閒日會比較少人，但一推開門發覺座位瞭瞭可數，小小的茶居，僅二十個座位左右，大部份都已有客人了。幸好靠櫃枱位置還有一張2人梳化位，二話不說就坐下來休息一會。
& U* ^' b9 q A) q環視四周，古典書房木層架式設計，後方一個中式拱門，陳設着懷舊的茶具，花瓶等
7 d5 m6 i# s. y/ I9 R
8 ~* ~# [" Z0 r2 B( r1 D! G( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
J l: W. I- Z7 c) Itvb now,tvbnow,bttvb% O$ U% s& q8 S A7 ]% d- o
 公仔箱論壇; f- G- F6 V4 ]' M. O$ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \+ N" C; E1 t; e& a
另一邊則擺滿了傳統的中式茶餅和茶葉，營造茶莊的氣氛tvb now,tvbnow,bttvb _8 i9 F) {; A
 % m! z; R* z) f$ a, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S& r5 L& D6 g5 w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z( |: P5 N, B: E# S. O# F
9 m5 Q! l( C: G# X* itvb now,tvbnow,bttvb但另一邊箱又會有懷舊歐式的擺設，宫廷式的椅子，西式吊扇，雕花玻璃水壼等...沒有貫徹一個風格，反而是中西合壁，有點凌亂感。看來店主可是個多心的人，把心頭好都羅致到店中陳設，但既是家庭式小店，也不用拘泥於風格的一致性，反正我自己也是這種人，覺得漂亮的東西都抬回家中，格調這回事，先滿足自己再討好別人吧！
* b! l6 G/ W9 G! x
, m( c; a4 P0 S& Y5 @+ p! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _: ^/ A5 _( H, a
+ y: F1 A$ ]! r. M2 Z# ~' z食品方面最吸引一定是各款的日式抺茶和甜品，當然也有中國茶供應。我和老公也是愛品茗之人，家中的廚櫃中有一整格存放了來自世界各地的茶葉， 中式茶如鐵觀音， 普洱等也有好幾種;另外幾次去日本旅行也帶回一堆抺茶，玄米茶，麥茶，梅茶等; 花茶，西式breakfast tea，Earl Grey也有不少。今次來到川善也沒必要反撲歸真，一於試試這裡的Artisan Tea正好對味。, M4 w2 V ^( X1 S# j4 Z4 E
公仔箱論壇- O% Z2 ^: B9 v& Z! C! R. S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ], [/ i- m0 g' F/ h
公仔箱論壇% y) N: D3 A M/ g3 V
Matcha Snow (前) - 以木托盤上，伴以兩朵淡紫小菊花，細膩精緻。抹茶伴入豆奶，令茶和奶香之間散發淡淡的荳味，用荳奶打成的奶泡雖不及full cream milk細緻綿滑，相對薄身，但同時減低滯膩感。一圈圈白色泡沬賣相精緻，加入杏仁片，桂花點綴，以蜜糖增添甜味，就是淡雅之中的用心。沒有拌勻呷一口，奶泡的輕柔淡滑下是帶點微澀的抹茶香，有種先甜後苦再回甘之味，儼如人生的起伏，靜心細味，意猶未盡，餘韻猶長5.39.217.77+ X2 N7 \( y' Q0 m+ P
, x1 z& K, L2 u 公仔箱論壇5 o `9 J* S4 u1 ~: f
. G8 t7 e( _4 X4 l& CHojicha Hot Chocolate - 烘培過的日本煎茶，加入白朱古力，牛奶和棉花糖。相比起Matcha Snow，這杯明顯是搶眼的，泡沬濃密，甜蜜味道讓人歡喜，但相對茶味較遜，沒有太明顯苦澀味，缺乏回甘的餘韻tvb now,tvbnow,bttvb: ?+ s7 U# {: V, i% K
3 @# P4 X' b! j+ ?3 ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77) y$ k9 O2 l4 m% X; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W g5 X% n% v' e1 x0 z
甜品似乎很有特色， 沒有不試的理由公仔箱論壇/ @$ V- r2 m ~- q
5.39.217.77! n9 v0 t: L0 Y3 b! i* I! n' q
Sizzling Matcha Brownie - 鐵板上的brownie噱頭十足，迷理鐵板燒得熱烘烘，中央放着一塊如未經琢磨的翡翠般是抹茶brownie，上面是圓渾的雪呢拿雪糕球和杏仁粒，份量跟價錢相比雖然有點小，但看起來頗是美味
: ]; c- d3 y5 I: e2 ~公仔箱論壇& `; @, S9 I" m, t! H5 N
4 U) m, j; a# V6 s' s5 Ttvb now,tvbnow,bttvb2 N4 E7 n* ~/ q
附上一杯綠茶漿，趁熱淋在雪糕和綠茶brownie上，觸及鐵板的一刹發出澎湃的吱吱聲，然後是看得見的翻滾氣泡和薄煙，活像一座迷你綠茶火山般，先滿足聽覺和視覺
2 M& @9 n! ^+ O+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t( d# h% b! j4 |' s4 {
% K5 T) e5 ^9 o8 U5.39.217.77公仔箱論壇5 Q' q, z9 H9 e5 [( u
趁熱用小餐匙一併把雪糕和蛋糕盛起放入咀裡，冷熱交融的口感是奧妙之處。濃郁的綠茶漿和清甜細滑的雪糕簡直是天衣無縫，底層的抹茶Brownie口感實在，不甜不漏，茶香濃郁加上較乾身的質感，令整個甜品變得無可挑剔。份量雖小，但逐小逐小的吃，滋味可是無窮。難怪是皇牌產品之一5.39.217.772 a9 |' \4 B% x7 {! s. T
5 ~7 l3 z% j* T' D0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- D4 d: L( b& r& Z, X* T7 _4 ~& Mtvb now,tvbnow,bttvb試了那麼震撼的鐵板甜品， 回歸簡約平淡有這一款～
3 @9 |# R1 t, S+ q* ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e) t5 Q: Y9 t# @- l# A; H+ d/ n
Matcha Cheese Cake - 小巧精緻的放在和風小碟上，配以2朵小菊花。消化餅底不會過厚和硬，也不會一戟即碎；中層是厚厚的綠茶芝士蛋糕，氣孔細密平均；頂層的蛋白箱增加美觀度和加入一點甜。三層一起吃，既有牛油餅底的香味，也有抹茶應有的微微苦澀和芝士的香濃細緻質感。不用刻意咀嚼，就由她在味蕾上游走，融化，消逝，濃郁香滑不留任何甜膩感覺，一切恰到好處，簡單的小切餅，卻讓人無窮神往。+ }* w3 |* ?% o% J
9 g: p$ x+ _/ I& z P
 公仔箱論壇" e" f/ b% Z: l6 Z8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K, ?/ a) Z! m3 Z) m( o
 tvb now,tvbnow,bttvb/ h3 B7 l2 e' c! O! m a
# N# J9 f* ^ U
除了cheese cake還有2款天使蛋糕，賣相同樣精美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G3 c$ l+ ~9 w% i
# V2 l) Z' _, m7 h1 G# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d% \* k4 [3 {! X7 N6 O4 F; i# J; O+ [, S, A/ J
# e2 m% m6 h, J2 k+ R2 A7 a8 a8 [公仔箱論壇
" x6 A: _. ~6 ntvb now,tvbnow,bttvb純味Panna Cotta不是我杯茶，加入抹茶和士多啤梨卻另作別論，有機會也要一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U x* P! R/ A! [2 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r n$ l) p. U: T
 + S4 p) i7 v9 ]' M! i: L
; e% ^7 T" _2 X3 c5.39.217.77由入座到離開的一小時內，食客川流不息，在不足500呎的空間內卻不會讓人感到喧鬧煩擾，來喝一杯熱茶同時也感受放鬆心情的片刻，和友人談談天，或是看看書，小小的天地給大家感觀和精神上的滿足。下次有機會，一定會再來的。tvb now,tvbnow,bttvb& H% J. O9 o2 g% a& D5 K
tvb now,tvbnow,bttvb; X$ G: b, v7 ]
1 k. v9 M6 _7 c7 f' ]0 G公仔箱論壇地址：上環區tvb now,tvbnow,bttvb4 r$ w' h9 m8 g0 o: V/ y5 k
|
發表於 2015-4-2 12:09 PM
| 