屬於城中熱店之一的川善茶居，可說是我一直念念不忘想試的餐廳。單聽名字已有一種出塵脫俗之感，初時不知道是抺茶專門店，還以為是老上海式的茶樓，一盅兩件。孤陋寡聞的一直就只把這名子記在心，偶然看看食評，心想總要試一次。終於，在今年生日前夕，就拖着老公去一趟.
/ u t) G7 B* {1 utvb now,tvbnow,bttvb
( I3 p9 G- i0 r q& A0 Ztvb now,tvbnow,bttvb不算是什麼飲食逹人，加上嚴重的深閨傾向，愛下廚多於外出用膳更甚， 但慶幸身邊有一位願意陪我走到天涯海角的人，即使只鐘情一碟豆腐火腩飯，仍是願意和我去找心中的樂園，去吃一件甜餅。沒有刻意打扮，就如老夫老妻般拖着手在微風細雨下在海味街走了一圈，買了少許藥材，就直接到川善茶居去了。# e# G9 J* t, ` ^# |( t* g
) [# P$ C- r$ A& s5.39.217.77 1 e" i1 e* n- Q, K3 O% f
% Y* K+ |* f# D6 \# `0 p3 ctvb now,tvbnow,bttvb天真的還以為閒日會比較少人，但一推開門發覺座位瞭瞭可數，小小的茶居，僅二十個座位左右，大部份都已有客人了。幸好靠櫃枱位置還有一張2人梳化位，二話不說就坐下來休息一會。
9 h" z0 H- N( ~4 u公仔箱論壇環視四周，古典書房木層架式設計，後方一個中式拱門，陳設着懷舊的茶具，花瓶等公仔箱論壇. n2 H+ q% P0 w' R$ J S) j% d5 m- S
# r* i8 L; ^5 Z" u 5.39.217.77$ o2 P3 Q" h. o0 p, ]
e, C9 a1 V6 ~/ P# f1 w( K1 ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @& ]5 z: D o$ o8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p' s! \( s8 _& k# b; c: L
另一邊則擺滿了傳統的中式茶餅和茶葉，營造茶莊的氣氛
- g, B! I5 D: m0 b公仔箱論壇
0 z3 m# c! U8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 X6 a; G6 j: \! z4 W
4 o0 ~! o" ^- r j1 r* `
2 ]& a/ r' w* l! w, i/ ^* U' H但另一邊箱又會有懷舊歐式的擺設，宫廷式的椅子，西式吊扇，雕花玻璃水壼等...沒有貫徹一個風格，反而是中西合壁，有點凌亂感。看來店主可是個多心的人，把心頭好都羅致到店中陳設，但既是家庭式小店，也不用拘泥於風格的一致性，反正我自己也是這種人，覺得漂亮的東西都抬回家中，格調這回事，先滿足自己再討好別人吧！
- \- G* m; T9 `' H- K' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* v7 V1 ~- ?7 L. | V$ z. P
6 E3 s8 s6 D! U% T6 qtvb now,tvbnow,bttvb
2 k( a% T: |: ~/ a" m% ^食品方面最吸引一定是各款的日式抺茶和甜品，當然也有中國茶供應。我和老公也是愛品茗之人，家中的廚櫃中有一整格存放了來自世界各地的茶葉， 中式茶如鐵觀音， 普洱等也有好幾種;另外幾次去日本旅行也帶回一堆抺茶，玄米茶，麥茶，梅茶等; 花茶，西式breakfast tea，Earl Grey也有不少。今次來到川善也沒必要反撲歸真，一於試試這裡的Artisan Tea正好對味。+ o7 G2 Y, L/ \0 G1 [: H4 ]
% D/ W" y8 I" ~# [0 h8 E
; N0 Y' f- \1 e: `/ x t0 ?
* }" ~2 S7 `* K" @* r1 D, A公仔箱論壇Matcha Snow (前) - 以木托盤上，伴以兩朵淡紫小菊花，細膩精緻。抹茶伴入豆奶，令茶和奶香之間散發淡淡的荳味，用荳奶打成的奶泡雖不及full cream milk細緻綿滑，相對薄身，但同時減低滯膩感。一圈圈白色泡沬賣相精緻，加入杏仁片，桂花點綴，以蜜糖增添甜味，就是淡雅之中的用心。沒有拌勻呷一口，奶泡的輕柔淡滑下是帶點微澀的抹茶香，有種先甜後苦再回甘之味，儼如人生的起伏，靜心細味，意猶未盡，餘韻猶長公仔箱論壇) \5 g1 ]/ G+ E
+ w0 D5 Y0 |# X
5 s: D: N0 `. ?7 j& K+ s0 R
' v7 T8 ^% v& U# {% y2 r# a/ U' a2 M; _Hojicha Hot Chocolate - 烘培過的日本煎茶，加入白朱古力，牛奶和棉花糖。相比起Matcha Snow，這杯明顯是搶眼的，泡沬濃密，甜蜜味道讓人歡喜，但相對茶味較遜，沒有太明顯苦澀味，缺乏回甘的餘韻
) `/ d0 m! J& O4 P G' X4 g( m5.39.217.77
! _0 \- V: d" }2 P/ o& {0 C tvb now,tvbnow,bttvb6 [8 |# \) V4 L! m
" R8 B$ U a4 @. K8 v$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品似乎很有特色， 沒有不試的理由5.39.217.779 R1 j- x1 g0 j/ j$ x9 O6 i; o: g; A
' }$ i* x/ J4 F) t% e' H% g
Sizzling Matcha Brownie - 鐵板上的brownie噱頭十足，迷理鐵板燒得熱烘烘，中央放着一塊如未經琢磨的翡翠般是抹茶brownie，上面是圓渾的雪呢拿雪糕球和杏仁粒，份量跟價錢相比雖然有點小，但看起來頗是美味
. N7 D, E! f" a7 d. ?* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 b+ K+ Z3 ^( P! w% C6 u
h3 j7 j8 D( k: g1 J1 I! q: i0 y公仔箱論壇. U! J5 g$ |4 ~; ]
附上一杯綠茶漿，趁熱淋在雪糕和綠茶brownie上，觸及鐵板的一刹發出澎湃的吱吱聲，然後是看得見的翻滾氣泡和薄煙，活像一座迷你綠茶火山般，先滿足聽覺和視覺
. h5 ]2 J& C3 S. k+ @
4 h4 k. Q' | |% x( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E3 _; k1 b. \+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p# E3 V# m, h2 h4 K% F5.39.217.77趁熱用小餐匙一併把雪糕和蛋糕盛起放入咀裡，冷熱交融的口感是奧妙之處。濃郁的綠茶漿和清甜細滑的雪糕簡直是天衣無縫，底層的抹茶Brownie口感實在，不甜不漏，茶香濃郁加上較乾身的質感，令整個甜品變得無可挑剔。份量雖小，但逐小逐小的吃，滋味可是無窮。難怪是皇牌產品之一8 {9 E0 v4 X. \$ i* h$ W6 }* l1 N
; I- Y' _5 ]1 k* H S+ ?: C9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y) t; o% M: j1 Y4 v* [試了那麼震撼的鐵板甜品， 回歸簡約平淡有這一款～ 5.39.217.77( S4 ?1 k) p% s. [6 X6 E$ ?) {$ Z
D% B7 O8 Z4 t7 @) L5.39.217.77Matcha Cheese Cake - 小巧精緻的放在和風小碟上，配以2朵小菊花。消化餅底不會過厚和硬，也不會一戟即碎；中層是厚厚的綠茶芝士蛋糕，氣孔細密平均；頂層的蛋白箱增加美觀度和加入一點甜。三層一起吃，既有牛油餅底的香味，也有抹茶應有的微微苦澀和芝士的香濃細緻質感。不用刻意咀嚼，就由她在味蕾上游走，融化，消逝，濃郁香滑不留任何甜膩感覺，一切恰到好處，簡單的小切餅，卻讓人無窮神往。
6 O: Y' h6 f* U# ]" m; X5.39.217.77" t Q; J# [9 @$ L: {' g
" M# E( p# L7 n! m公仔箱論壇
; g4 M9 B0 H9 ]: J j/ \6 F
! ~- B0 \: d0 L4 U公仔箱論壇
* P3 P. i& h& g3 P; s& F* y5 V% G3 C9 s公仔箱論壇除了cheese cake還有2款天使蛋糕，賣相同樣精美。) P) T0 P! D! Z2 V/ Z
+ |' r% n) N; n. F n# E
- W* N" ~, g+ vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) K: R3 W' w' Z d: ~
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j- R! x: @- t! ]6 E( |9 H
5.39.217.77. w1 d1 i" _. c8 K
純味Panna Cotta不是我杯茶，加入抹茶和士多啤梨卻另作別論，有機會也要一試。tvb now,tvbnow,bttvb: c: x8 [( n+ c% K. R: R
% j z! ]/ l' k; Y- f
$ i, a8 f4 k4 B$ I* H( d' }
! W- f! V& f3 I1 e; m; n+ K5.39.217.77由入座到離開的一小時內，食客川流不息，在不足500呎的空間內卻不會讓人感到喧鬧煩擾，來喝一杯熱茶同時也感受放鬆心情的片刻，和友人談談天，或是看看書，小小的天地給大家感觀和精神上的滿足。下次有機會，一定會再來的。
! O" c) [9 B$ t. E5 D$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M4 [" m; h) I8 h
7 }& k$ w* h3 h( ^ Y地址：上環區tvb now,tvbnow,bttvb9 Y6 r. H. b# p8 k, t/ \
|
發表於 2015-4-2 12:09 PM
| 