[中式食譜] 苦瓜雞肉

mw4mango

材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻
& W* ~( `# M) D1 d: Y. b8 \2 X調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙. K  ]) b/ Z. Z5 M: c4 i
做法  F" K6 F/ \2 V! r4 ?1 ~
1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。公仔箱論壇0 w3 e) U: M  g( V8 @
2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。公仔箱論壇) v8 e, F! q, b' P  `/ _5 t8 B5 J# X1 p
3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。