[中式食譜] 牛肝菌燜八寶齋

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材料:     ( P& q: ]1 h" C2 h0 [6 P: }; m
牛肝菌20克、枝竹2條、旺菜1/3顆、甘筍50克、粟米仔6條、紅棗8粒、馬蹄4粒、素鮑魚片60克、薑2片) i- A; w' A% D# F9 t$ v
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調味:     
: U8 @6 y  p' k% |( P麵豉半湯匙、清水3/4杯
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  T* n) J* Z8 v4 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇3 l) Q2 M, ^! \( @2 x) Y
1.用清水將牛肝菌浸15分鐘，隔水備用。公仔箱論壇5 O5 i1 R" a5 L& W/ A
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2.枝竹及紅棗浸軟，並切段備用。旺菜、粟米仔及馬蹄切片。
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3.將薑片下油鑊爆香，加入旺菜略炒，再加入甘筍片及粟米仔炒勻。
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4.注入清水，加入麵豉及牛肝菌後，燜煮10分鐘。最後，加入枝竹、馬蹄片及素鮑魚片拌勻即成。
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