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材料: 5.39.217.770 Q j! U5 o e; [
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙% M2 y3 H8 w# O
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7 f# v5 {$ W9 s- p) [1 ?調味醃料（雞）： 公仔箱論壇7 c& z' o' B) a l, w, N) A4 o! `
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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3 W, R" I' c; ^9 p6 {9 z9 x4 n雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 B4 v" A' S4 t" A# O
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
6 }# h5 i" d2 h7 o" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
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9 X' x$ s8 p1 T( G# dtvb now,tvbnow,bttvb4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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