[中式食譜] 羊肚菌法國竹絲雞

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材料:     5.39.217.772 s# L& w4 P' [, P& k
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙; q: q7 R" f, B5 j5 }+ O
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調味醃料（雞）：
- a$ \7 S' R+ t" H魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& |8 |2 w3 ]6 Z) k  ?4 _8 Z

6 {( |: G2 k+ h7 _公仔箱論壇汁料tvb now,tvbnow,bttvb+ J; A5 e' x# j6 L( R5 E0 ~
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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5 L. N# ?+ Y. Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
5 ^9 r- f( K/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。5.39.217.77! ?# Q- D# O# |5 v
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: v0 V9 ?! @' b& ~" _2 D0 C5.39.217.772.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
; T" w- A% j& S3 b+ I" p5.39.217.773.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。5.39.217.77  f! E+ ^; t, f# ~- T  W- y

9 W( f; z/ z& x. }4 D# e% ^tvb now,tvbnow,bttvb4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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