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# a5 Q. u4 _# w) z9 A% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙5.39.217.77/ q( h. l9 W0 A/ L" B# u- c) t
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- B; r0 v, B2 h3 g* S調味醃料（雞）： . X& _1 h2 r% O. G
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 1 T$ t% k+ d/ c; M# o
5.39.217.77! x/ M" V* H' X0 @/ g) W' z* _
汁料5 w' [1 o7 l5 ]8 p
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許$ h& H1 J( a+ u4 u# B, M o
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做法:
* T1 k# X% u1 w% R5 `1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
7 r. B, f. A/ a公仔箱論壇公仔箱論壇- ^: z' R+ J3 r/ _1 ], ~ b& _
; Z& Z. d& @3 n- n8 |% O& h公仔箱論壇2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
; ?3 B$ y' }5 G! N公仔箱論壇3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。# m# \; V. T1 X& L! F( f
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4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。. E* Q. B2 Y6 r5 y3 y9 N
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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