[中式食譜] 羊肚菌法國竹絲雞

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材料:     公仔箱論壇5 o  p. ?+ E7 K0 W6 g4 A  a
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ J$ f% _3 s& Z( c9 m

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' g4 \1 H+ Z! G3 H) k" J( P6 o公仔箱論壇調味醃料（雞）：
2 p& L  f* y! q% \6 F魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 5.39.217.77% r! U# x* I# v: W% c; Q( P

% s: Y  q% ?) n# }1 R+ k7 k汁料
- b9 a6 @# K0 ~+ y" o0 a5.39.217.77雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u: n; }/ k+ c
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。公仔箱論壇2 \+ h* l0 }3 {- }; b. f

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. P& q' O4 R) M/ v. {3 y  }tvb now,tvbnow,bttvb2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
$ h2 P6 L/ p2 Y( g/ f! `( Utvb now,tvbnow,bttvb3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
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4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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