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材料: . U, f( f/ R1 u4 R
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
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5 X& | |9 M; c公仔箱論壇調味醃料（雞）：
' \3 r; v7 `8 Q8 @魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料
0 N# j8 B* V% y+ S; U5 Ptvb now,tvbnow,bttvb雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G: q) Z' `8 ]' k7 A( F; K" o
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$ ]) L. e; |& A# H' atvb now,tvbnow,bttvb做法: $ ]& v6 [! T8 T# M0 h7 \
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。5.39.217.774 y" r4 x$ I7 D; m
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
8 }9 u5 v: U( Ntvb now,tvbnow,bttvb3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb3 d. X- g' Z% B6 }( X% U, _
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4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。7 J+ x4 z/ D* C, d9 C
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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