[中式食譜] 羊肚菌法國竹絲雞

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2 }6 p3 V3 p' ^公仔箱論壇材料:     & O: @9 n  J: ~' P' z
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙: ?5 q" p- G  n! G' }' L

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+ W. d8 Y, w, v7 i調味醃料（雞）：
+ w- X' \. U2 o3 f% Q: F公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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; q- _# A! a& i4 T/ S0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料5.39.217.774 A8 ?" ?$ }8 f9 u; M) \
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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* S3 ?: }3 X6 i公仔箱論壇做法:     
4 x. H/ _& z8 j3 W+ V, J1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。% @- k; y! v3 j  A/ h
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Z+ p, w" s1 V* F3 ]9 s7 d$ f
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y, `8 ?; V4 S; i0 V+ R
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4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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